»
Przepisy »
Zupy »
Zupy warzywne »
Krem z kalafiora i marchewki
2013-04-07
1,5 h
łatwe
Porcje: 4
Składniki na krem z kalafiora i marchewki
500 ml bulionu warzywnego (może być z kostki)
450 g kalafiora
2 marchewki
1 mała cebula
2 cm świeżego imbiru
ząbek czosnku
pół łyżeczki gałki muszkatołowej
sól i pieprz do smaku
pół łyżeczki curry
łyżeczka oliwy
3 - 4 łyżki jogurtu naturalnego
450 g kalafiora
2 marchewki
1 mała cebula
2 cm świeżego imbiru
ząbek czosnku
pół łyżeczki gałki muszkatołowej
sól i pieprz do smaku
pół łyżeczki curry
łyżeczka oliwy
3 - 4 łyżki jogurtu naturalnego
Przygotowanie dania krem z kalafiora i marchewki
...
Marchew obrać, umyć, pokroić w talarki. Kalafiora podzielić na różyczki. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oliwie. Do gorącego bulionu wrzucić kalafiora, marchewkę i cebulę. Gotować na małym ogniu pod przykryciem, do momentu gdy warzywa będą miękkie. Wtedy dodać posiekany drobno imbir i czosnek, wsypać gałkę i curry. Gotować jeszcze 5 minut. Gorącą zupę zblendować na gładki krem, doprawić solą i pieprzem do smaku. Dodać jogurt, wymieszać. Można podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym.Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
