» Przepisy » Zupy » Zupy warzywne » Krem z dyni

Krem z dyni


  
1 5 5 5
2012-10-26
30
łatwe
Porcje: 2
Kuchnia europejska
Krem z dyni

Dynia to królowa jesiennego stołu. Smaczne, pożywne i zdrowe warzywo dość długo było jednak niedocenione przez polskich kucharzy. Warto się jednak skusić. Pomarańczowy miąższ daje nam masę możliwości, od ciast przez placki, po zupy.


Składniki na krem z dyni

Składniki:
jedna średniej wielkości dynia
3 marchewki
2 cebule
oliwa do smażenia
0,75 l rosołu
puszka mleka kokosowego
papryczka chili
kawałek imbiru
pół łyżeczki cynamonu
skórka otarta z pół pomarańczy
sok wyciśnięty z pomarańczy
pasta z curry

Przygotowanie dania krem z dyni

...

Cebulę posiekać i zeszklić na oliwie małym ogniu. Odstawić do ostygnięcia. Dynię podsmażyć wraz z marchewką. Całość należy zalać bulionem i doprowadzić do wrzenia. Stopniowo należy dodawać kolejne składniki: mleko kokosowe, chili, starty imbir, sok oraz skórkę pomarańczy. Całość zmiksować na gładką masę. Na koniec dodajemy łyżkę pasty z curry oraz cynamon.

Do dekoracji możemy wykorzystać podsmażone wcześniej pestki dyni, śmietanę lub sos sojowy.

Sernik śmietanowy według Ewy

Sernik śmietanowy według Ewy

Pyszny, bardzo delikatny sernik. Tak, to sernik, chociaż nie ma w nim sera, to znaczy jest, ale wytworzony dopiero podczas pieczenia :)

Sernik ma bardzo przyjemny, waniliowy smak i aromat. Niezwykle delikatna serowa masa (o różnej konsystencji - po bokach zupełnie stężała, w środku kremowa) jest otoczona półkruchym ciastem. To deser doskonały o każdej porze roku, ale szczególnie dobrze...


Brukselka smażona w cieście, mój przebój sezonu !

Brukselka smażona w cieście, mój przebój sezonu !

Brukselka, ta delikatna i smaczna kapustka została wyhodowana 200 lat temu przez
belgijskich ogrodników. Chwała im za to ,bo jest warzywem bardzo cennym dla naszego
organizmu, chociaż jako jedyna z kapustnych jest kwasotwórcza.
Dzisiaj proponuję bardzo smaczny ,pożywny wariant ,gdzie brukselka zastępuje ziemniaki,
makaron, kaszę czy kluski. Podajemy jako dodatek do mięsa lub jako...


Szparagi w boczku z parmezanem

Szparagi w boczku z parmezanem

W świecie idealnym mielibyśmy maj i sezon na szparagi, a w naszym garnku gotowałyby
się świeże zielone warzywa. Jako że za oknem jesień, a w delikatesach udało nam się
wypatrzeć pęczek białych szparagów, bez narzekania postanowiliśmy wykorzystać szansę
na kulinarne spotkania z tym wspaniałym warzywem. Subtelny smak szparagów, plasterki
boczki, a do tego parmezan - to przystawka...




Krem z dyni - komentarze

AnnaMarlena
AnnaMarlena
5.08.2014 15:34
Pięknie wygląda i na pewno jest bardzo pyszna
hanialk
hanialk
25.07.2014 14:22
z pomarańczą na pewno wychodzi aromatyczna- warta sprównowania
~Marcin
~Marcin
18.03.2014 10:13
jaka ta puszka ma byc mleczka kokosowego ? ile ml ?
pszmuk
pszmuk
5.11.2012 07:14
Rewelacja, jedna z najlepszych zup/ kremów dyniowych jakie jadlem...
Jabłonka
Jabłonka
28.10.2012 01:46
Z cynamonem??? Brzmi ciekawie :) na pewno spróbuję i dam znać, oczywiście :)
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.