Krem truskawkowy

1 5 5 2
2009-06-04
do 30 min
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Krem truskawkowy

Jest pyszny, jasnoróżowy i puchaty; podobny do tego jak w ciastkach napoleonkach. Jest tak gładki i słodki, że człowiek mruży oczy jak kot, jedząc go i prawie chce się mruczeć...


Składniki na krem truskawkowy

1 szklanka truskawek lub poziomek,
1 szklanka drobnego cukru,
1 surowe białko

Przygotowanie dania krem truskawkowy

Wrzucić do makutry pokrojone truskawki, cukier i białko. Ucierać pałką aż masa zrobi się jasnoróżowa, puchata i sztywna.
Tak brzmiał przepis z ubiegłego wieku:)
Teraz, wrzucam wszystko do miksera Kitchen Aid, zakładam wiosło, i robot wszystko ładnie uciera, przez jakieś 10 minut.
Ponieważ krem nie zawiera żadnych sztucznych usztywniaczy, lepiej go podawać od razu po zrobieniu. Ale na babeczkach czy w ptysiach wytrzyma jakieś 3-4 godziny. Potem zaczyna się robić mniej sztywny; ale dalej jest pyszny.

Przepis znajduje się w kategoriach: Desery Desery » Desery z owocami Desery » Kremy i musy
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.