Krem truskawkowy

1 5 5 2
2009-06-04
do 30 min
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Krem truskawkowy

Jest pyszny, jasnoróżowy i puchaty; podobny do tego jak w ciastkach napoleonkach. Jest tak gładki i słodki, że człowiek mruży oczy jak kot, jedząc go i prawie chce się mruczeć...


Składniki na krem truskawkowy

1 szklanka truskawek lub poziomek,
1 szklanka drobnego cukru,
1 surowe białko

Przygotowanie dania krem truskawkowy

Wrzucić do makutry pokrojone truskawki, cukier i białko. Ucierać pałką aż masa zrobi się jasnoróżowa, puchata i sztywna.
Tak brzmiał przepis z ubiegłego wieku:)
Teraz, wrzucam wszystko do miksera Kitchen Aid, zakładam wiosło, i robot wszystko ładnie uciera, przez jakieś 10 minut.
Ponieważ krem nie zawiera żadnych sztucznych usztywniaczy, lepiej go podawać od razu po zrobieniu. Ale na babeczkach czy w ptysiach wytrzyma jakieś 3-4 godziny. Potem zaczyna się robić mniej sztywny; ale dalej jest pyszny.

Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł
Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł
Awokado. Najlepsze przepisy#
19.99 zł


 

Angielski pudding z jezynami

1
troSZka
2007-07-26
30 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Angielski pudding z jezynami

Cudo.
Jak robilam po raz pierwszy - przeklinalam na czym swiat stoi.
Kombinowalam, probowalam i wciaz wychodzil jakis gniot, gdyz nie wiedzialam ze to ma byc kruszonka.
Mimo to efekt przerosl najsmielsze oczekiwania.
Maz sprobowal i ze zdziwieniem stwierdzil: jesssu, zrobilas niechcacy prawdziwy angielski pudding!
No wiec prosze panstwa, w zwiazku z pojawieniem sie jezyn na okolicznych...


Pavlova (wersja biała)

  
19
kazzia
2006-05-02
20 minut+2 godz. pieczenia
bardzo łatwe
Porcje: ok 8
Pavlova (wersja biała)

To moja wersja Pavlowej. Miał wymyślić ją w 1935 roku szef kuchni Hotelu Esplanade w Perth, Herbert Sachse. To ciasto-nieciasto postało na cześć wielkiej rosyjskiej primabaleriny Anny Pawłowej, która była wtedy na tournee po australii. Dla mnie jest kwintesencją kobiecości i elegancji. To nie kusząca swymi urokami Barbie, która po krótkiej zabawie kończy w śmietniku, to Królewna Fiona, której...


Creme brule

  
6
Grzegorz, Mniammniam.pl
2004-05-08
60 minut
trudne
Porcje: 4
Creme brule

Jeżeli lubisz desery o niepowtarzalnym smaku, powinnaś spróbować creme brulee. To przepyszny i aromatyczny deser, który pochodzi z Francji. Nazwa deseru crème brulee pochodzi z języka francuskiego. W wolnym tłumaczeniu oznacza przypaloną śmietankę. Znakiem rozpoznawalnym kremu brulee jest chrupiąca cukrowa warstwa, która wieńczy deser.

Pierwsze wzmianki o crème brûlée pochodzą z książki...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.