»
Przepisy »
Mięso »
Wieprzowina »
Kotlety schabowe z brokułami i serem
1
2014-08-19
40
łatwe
Porcje: 3
Składniki na kotlety schabowe z brokułami i serem
3 kotlety schabowe
3 plasterki żółtego sera
1/2 brokuła
2 jajka
1 ząbek czosnku
1/2 szkl bułki tartej
3-4 łyżki mąki pszennej
sól
pieprz
olej do smażenia
Autopromocja
Przygotowanie dania kotlety schabowe z brokułami i serem
...
Brokuł umyć, podzielić na różyczki i ugotować na pół miękko w osolonej wodzie, odcedzić, ostudzić. Mięso umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, zbić tłuczkiem przez folię na cienkie płaty. Natrzeć zmiażdżonym czosnkiem, oprószyć solą i pieprzem. Na każdy płat mięsa ułożyć po plasterku żółtego sera i kilka kawałków brokuła. Mięso złożyć na pół, spiąć wykałaczkami. Oprószyć mąką, zanurzyć w roztrzepanych jajkach i obtoczyć w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Usmażone osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Podawać z ziemniakami i surówką.
