Kotlety mielone z rodzynkami

1 5 5
2004-05-08
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Przepis na kotlety mielone w rodzynkami, to tak naprawdę klasyka polskich domów w odświeżonej wersji. Są smaczne, kojarzą się z domowym obiadem, z posiedzeniami na niedzielnych przyjęciach u babci, a jednocześnie kilka rodzynek może odmienić banalne dania nie do poznania! Czego chcieć więcej?


Składniki na kotlety mielone z rodzynkami

pół kilograma mielonego mięsa drobiowego

4 łyżki tartej bułki

średniej wielkości cebula

jajko

garść rodzynek

dwie łyżki posiekanej natki pietruszki

sól

świeżo zmielony czarny pieprz

olej do smażenia

Przygotowanie dania kotlety mielone z rodzynkami

Rodzynki zalewam wrzątkiem i odstawiam na 5 minut, następnie wodę odlewa, a rodzynki odsączam z jej nadmiaru.

Cebulę obieram, siekam na drobne kawałki i szklę na łyżce oleju. Mięso, podsmażoną cebulę, jajko, 2 łyżki tartej bułki i przyprawy mieszam ze sobą na jednolitą masę. Z masy formuję zgrabne, raczej płaskie kotlety - by nie przywierały za bardzo do rąk, moczę je co jakiś czas w zimnej wodzie.

Każdego kotleta panieruję w tartej bułce i smażę na silnie rozgrzanym oleju przez 2 minuty z każdej strony, następnie zmniejszam ogień i smażę 4-5 minut z każdej strony.

Podaję z surówką z kapusty i ryżem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.