» Przepisy » Przepisy na obiad » Potrawy z mięsa » Kotlety mielone z kaszą i pieczarkami

Kotlety mielone z kaszą i pieczarkami


1 5 5
2014-08-23
50
łatwe
Porcje: 6
Kuchnia europejska
Kotlety mielone z kaszą i pieczarkami

Kotlety mielone z kaszą i pieczarkami, obtoczone w płatkach kukurydzianych, mają chrupiącą skórkę i są bardzo smaczne.


Składniki na kotlety mielone z kaszą i pieczarkami



1/2 kg mięsa mielonego z łopatki
10 dag kaszy jęczmiennej
10 dag pieczarek
1 łyżka masła
3 łyżki bułki tartej
1 jajko
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 kostka rosołowa
sól
pieprz kolorowy
płatki kukurydziane
olej


Przygotowanie dania kotlety mielone z kaszą i pieczarkami

...

Kaszę ugotować w wodzie z dodatkiem kostki rosołowej, ostudzić. Drobno posiekaną cebulę zeszklić na maśle, wsypać pokrojone w kostkę pieczarki, podsmażyć, ostudzić. Do mielonego mięsa dodać zimne pieczarki, kaszę, jajko, przeciśnięty przez praskę czosnek. Przyprawić do smaku solą i pieprzem, dokładnie wyrobić. Formować kotleciki, obtaczać w płatkach kukurydzianych i smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju. Usmażone osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

Okrasa z gęsi - Zapomniane kaszubskie jadło.

Okrasa z gęsi - Zapomniane kaszubskie jadło.

Cudze chwalicie ,swego nie znacie …i sporo w tym prawdy.
Kocham odkrywać nowe smaki ,te zapomniane z dzieciństwa na nowo jak i
zupełnie nowe, szczególnie te nasze, regionalne. Będąc niedawno na
Jarmarku Dominikańskim degustowałem potrawy przygotowane przez
kaszubskie gospodynie. Smacznie podjadłem, trochę podpatrzyłem i
pogawędziłem. Dowiedziałem się ,że na Liście Produktów...


Sałatka Cezar - mniammniamowa wersja fit :)

Sałatka Cezar - mniammniamowa wersja fit :)

Sałatka Cezar - wersja fit. Oryginalna sałatka Cezar to: sałata rzymska, parmezan, grzanki oraz sos (sos worcester, oliwa, czosnek, ocet winny, sok z cytryny, surowe żółtko i świeżo starty pieprz).
Po raz pierwszy przygotowano ją w Meksyku, w 1924 roku, przez Caesara Cardininiego, włoskiego kucharza. Powstała zupełnie przypadkowo: Caesar po prostu zapomniał o zakupach, a musiał nakarmić swoją...


Tażin z indykiem i daktylami.

Tażin z indykiem i daktylami.

Pierwszy raz jadłem to danie w Maroku z jagnięciną. Podam wersję
trochę zmodyfikowaną z indykiem i daktylami. Najważniejsze w tym daniu
to kiszona cytryna i przyprawy. Kiszenie cytryny podam też w wersji
zmodyfikowanej. Normalnie trwa to około miesiąca. My zrobimy to w 3
dni. Cytrynę, albo kilka obrać ze skórki, włożyć do słoika zasypać 3-4
łyżkami soli, zalać ciepłą wodą i...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.