» Przepisy » Przepisy na obiad » Kurczaki » Kotlety mielone z jajkem - PIECZONE, nie smażone!

Kotlety mielone z jajkem - PIECZONE, nie smażone!


1 5 5
2021-10-06
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Kotlety mielone z jajkem - PIECZONE, nie smażone!

Lekkie, pyszne i zdrowe są te kotleciki "bomkowe" :) Dużo w nich wartościowego białka, mało tłuszczu, dużo cennych składników, bo w połowie są przygotowane z kaszy jaglanej, która jest pełna niezbędnych dla naszego organizmu mikroelementów i witamin.

Bo to, co zdrowe wcale nie musi być mało smaczne i nudne :) Z prostych i tanich produktów można w kuchni wyczarować takie smakołyki :)
Moje kotlety mielone z jajkiem w środku są doprawione tylko solą i pieprzem oraz mnóstwem drobno posiekanej natki pietruszki. Dlaczego? A dlatego, że lubię proste, naturalne smaki. Jeśli Ty wolisz więcej aromatów, możesz do masy dodać inne świeże zioła - koperek, szczypiorek, tymianek, odrobinę szałwi lub oregano. Rozmarynu może nie, bo moim zdaniem zupełnie nie pasuje do jajek :)

Świeży, zmiażdżony czosnek może podkręcić ich smak. Drobno posiekana i podsmażona cebula też będzie pasować. Lubisz paprykę - też się sprawdzi. Ostra lub słodka.
Wykorzystaj więc mój przepis jako inspirację do UPIECZENIA kotletów z jajem według swoich smakowych upodobań. Nie zmieniaj jednak proporcji kaszy do mięsa oraz temperatur i długości pieczenia - to właśnie dzięki nim te kotlety z jajkiem są takie soczyste i delikatne, a żółtko w jajku jest na granicy płynności.

Te kotlety są bardzo uniwersalne - sprawdzą się na obiad o każdej porze roku. Można je też zabrać ze sobą do pracy w pudełku. Na ciepło są najlepsze, ale na zimno też nieźle smakują :)
To jak? Masz ochotę upiec NAJELPSZE mielone z jajkiem?


Składniki na kotlety mielone z jajkem - pieczone, nie smażone!

500 g mielonego mięsa drobiowego (kurczak lub indyk)
7 jajek
100 g kaszy jaglanej
spory pęczek natki pietruszki
2 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania kotlety mielone z jajkem - pieczone, nie

... smażone!

  • Kaszę ugotuj według przepisu producenta na opakowaniu. Wydłuż czas gotowania o 5 minut, by była nieco rozgotowana.
  • Odcedź, odstaw do wystygnięcia.
  • 6 jajek włóż do rondla z zimną wodą, postaw na ognium doprowadź do wrzenia. Gotuj przez 3 minuty, następnie szybko przelej je zimną wodą. Obierz.
  • Natkę drobno posiekaj.
  • Piekarnik rozgrzej do 230 stopni.
  • Do mięsa dodaj kaszę jaglaną, natkę, jedno surowej jajko. Dopraw solą i pieprzem. Wyrób rękoma na jednolitą masę. Podziel ją na 6 porcji.
  • Dłońmi zmoczonymi w zimnej wodzie z każdej formuj spory placek, połóż na nim jajko i owiń je, by uzyskać owalny kształt. Zrób to dokładnie, by jajko było otoczone równą warstwą z wszystkich stron.
  • Kotlety układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i spryskanej łyżką oleju.
  • Wszystkie kotlety posmaruj pozostałym olejem.
  • Blachę z kotletami wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj przez 7 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 180 stopni i zapiekaj jeszcze przez 15-20 minut, aż ładnie się przyrumienią.
  • Po wyjęciu z piekarnika odstawa na kilka minut, by nabrały odpowiedniej konsystencji.

Curry z łososiem i mlekiem kokosowym

Curry z łososiem i mlekiem kokosowym

Przygotowanie tego pysznego, aromatycznego curry z łososiem skąpanym w pysznym sosie o głębokim aromacie azjatyckich przypraw i kokosa trwa MNIEJ niż napisanie tego przepis :)

Do jego przygotowani użyłem gotowej pasty curry, która jest teraz dostępnie powszechna. Wybieram zieloną, ale jak lubisz lub masz ochotę, możesz użyć też zielonej.
Curry jest zjawiskowo łatwe i szybkie do...


Brukiew

Brukiew

Brukiew to warzywo, które zostało zapomniane. Teraz brukiew dumnie powraca do naszych kuchni. Jest ceniona nie tylko ze względu na smak, ale i pozytywny wpływ na zdrowie całego organizmu. Brukiew to prawdziwa skarbnica witamin i mikroelementów. Dowiedz się, jak smakuje brukiew, jakie ma wartości odżywcze i gdzie ją kupić :)
Co to jest brukiew?
Brukiew jadalna, zwana także karpielą, jest...


Łosoś z sosem koperkowym

Łosoś z sosem koperkowym

Danie zachwyca smakiem i wyglądem, a jest banalnie łatwe i błyskawicznie do przygotowania. Łosoś jest super soczysty (bo pieczony krótko w wysokiej temperaturze), a sos delikatny i mocno koperkowy z przyjemną nutką kwaśnej śmietany.
W internecie jest sporo przepisów na łososia z sosem koperkowym - jeden z najpopularniejszych znajduje się na stronie Kwestia Smaku. Mój przepis jest dużo...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.