Kotlety mielone z jajkem - PIECZONE, nie smażone!
Lekkie, pyszne i zdrowe są te kotleciki "bomkowe" :) Dużo w nich wartościowego białka, mało tłuszczu, dużo cennych składników, bo w połowie są przygotowane z kaszy jaglanej, która jest pełna niezbędnych dla naszego organizmu mikroelementów i witamin.
Bo to, co zdrowe wcale nie musi być mało smaczne i nudne :) Z prostych i tanich produktów można w kuchni wyczarować takie smakołyki :)
Moje kotlety mielone z jajkiem w środku są doprawione tylko solą i pieprzem oraz mnóstwem drobno posiekanej natki pietruszki. Dlaczego? A dlatego, że lubię proste, naturalne smaki. Jeśli Ty wolisz więcej aromatów, możesz do masy dodać inne świeże zioła - koperek, szczypiorek, tymianek, odrobinę szałwi lub oregano. Rozmarynu może nie, bo moim zdaniem zupełnie nie pasuje do jajek :)
Świeży, zmiażdżony czosnek może podkręcić ich smak. Drobno posiekana i podsmażona cebula też będzie pasować. Lubisz paprykę - też się sprawdzi. Ostra lub słodka.
Wykorzystaj więc mój przepis jako inspirację do UPIECZENIA kotletów z jajem według swoich smakowych upodobań. Nie zmieniaj jednak proporcji kaszy do mięsa oraz temperatur i długości pieczenia - to właśnie dzięki nim te kotlety z jajkiem są takie soczyste i delikatne, a żółtko w jajku jest na granicy płynności.
Te kotlety są bardzo uniwersalne - sprawdzą się na obiad o każdej porze roku. Można je też zabrać ze sobą do pracy w pudełku. Na ciepło są najlepsze, ale na zimno też nieźle smakują :)
To jak? Masz ochotę upiec NAJELPSZE mielone z jajkiem?
Składniki na kotlety mielone z jajkem - pieczone, nie smażone!
7 jajek
100 g kaszy jaglanej
spory pęczek natki pietruszki
2 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie dania kotlety mielone z jajkem - pieczone, nie
... smażone!
- Kaszę ugotuj według przepisu producenta na opakowaniu. Wydłuż czas gotowania o 5 minut, by była nieco rozgotowana.
- Odcedź, odstaw do wystygnięcia.
- 6 jajek włóż do rondla z zimną wodą, postaw na ognium doprowadź do wrzenia. Gotuj przez 3 minuty, następnie szybko przelej je zimną wodą. Obierz.
- Natkę drobno posiekaj.
- Piekarnik rozgrzej do 230 stopni.
- Do mięsa dodaj kaszę jaglaną, natkę, jedno surowej jajko. Dopraw solą i pieprzem. Wyrób rękoma na jednolitą masę. Podziel ją na 6 porcji.
- Dłońmi zmoczonymi w zimnej wodzie z każdej formuj spory placek, połóż na nim jajko i owiń je, by uzyskać owalny kształt. Zrób to dokładnie, by jajko było otoczone równą warstwą z wszystkich stron.
- Kotlety układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i spryskanej łyżką oleju.
- Wszystkie kotlety posmaruj pozostałym olejem.
- Blachę z kotletami wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj przez 7 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 180 stopni i zapiekaj jeszcze przez 15-20 minut, aż ładnie się przyrumienią.
- Po wyjęciu z piekarnika odstawa na kilka minut, by nabrały odpowiedniej konsystencji.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
