Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Kotlety mielone we własnym sosie

  
1 5 5 53
2004-05-08
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Kotlety mielone we własnym sosie

Moja Babcia była mistrzynią w ich przyrządzaniu. Mam nadzieję, że dobrze pamiętam jak to robiła...


Składniki na kotlety mielone we własnym sosie

pół kilograma mięsa mielonego - koniecznie pół na pół wieprzowiny z wołowiną

cebula średniej wielkości

jajko

2 łyżki tartej bułki

spora szczypta soli

spora szczypta świeżo zmielonego pieprzu

bułka tarta do panierowania

olej do smażenia



sos:

2 szklanki bulionu (może być z kostki)

łyżka mąki pszennej

4 łyżki sosu z pieczeni - opcjonalnie
❤️💕💛 bit.ly/PRZEPISY-NA-WIELKANOC to zbiór NAJ, NAJ TOP receptur na święta!

Przygotowanie dania kotlety mielone we własnym sosie

Cebulę obieram i kroję na bardzo drobną kostkę. Smażę na łyżce oleju cały czas mieszając, aż stanie się szklista.

Do mięsa dodaję jajko, tartą bułkę, usmażoną cebulę, sól i pieprz i dokładnie wyrabiam rękoma na jednolitą masę. Z niej formuję zgrabne, niewielkie kotlety - raczej bardziej okrągłe niż płaskie, panieruję w bułce i smażę na średnio gorącej patelni przez 3-4 minuty z każdej strony.

Usmażone kotlety przekładam do sporego garnka - powinny być w jednej warstwie, zalewam bulionem i gotuję na średnim ogniu przez 10 minut - jeśli mam sos z pieczeni, dodaję go na początku.

Łyżkę mąki rozrabiam z połową szklanki zimnej wody (mieszam bardzo dokładnie, by się nie zrobiły kluski), garnek z kotletami zestawiam z ognia i dodaję mieszaninę mąki z wodą, rozprowadzam ją i ponownie stawiam garnek na ogniu, gotuję jeszcze kilka minut, doprawiam sos do smaku (moja Babcie zawsze dodawała przyprawy "maggi").

Tradycyjne kotlety mielone podaję z ziemniakami oraz z sałatą ze śmietaną i cukrem - no bo w końcu to klasyka kuchni domowej, nieprawdaż?

Dodatkowe informacje
Sos można wzbogacać różnymi dodatkami - przecierem pomidorowym, odrobiną musztardy, wywarem z suszonych grzybów, konserwowym ogórkiem pokrojonym na drobną kostkę - no, ale wtedy to już nie będzie sos "własny".❤️💕💛 bit.ly/PRZEPISY-NA-WIELKANOC to zbiór NAJ, NAJ TOP receptur na święta!


Najlepsze przepisy na Wielkanoc#
29.99 zł     19.99 zł
Najlepsze ciasta na Wielkanoc#
29.99 zł     19.99 zł
Wege obiady#
39.99 zł     19.99 zł
Zdrowie z pudełka#
39.99 zł     19.99 zł


 

Przepis zawiera lokowanie produktu

Kotlety mielone pieczone z sosem pieczarkowym i mozzarellą

  
4
Grzegorz, Mniammniam.pl
2017-10-17
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kotlety mielone pieczone z sosem pieczarkowym i mozzarellą

Te pieczone kotlety mielone z sosem pieczarkowym i mozzarellą to danie idealne na rodzinny obiad. Zgrabne kotlety mielone, aromatyczny sos pieczarkowy i cudownie rozpływająca się mozzarella :) Takim obiadem będą zachwyceni wszyscy Twoi bliscy. Bo to nie są tradycyjne kotlety. Tych się nie smaży. To są pieczone kotlety mielone z sosem pieczarkowym i mozzarellą :)

Kotlety są pełne zeszklonej...


Kapuśniak tradycyjny

  
3
Ania, Mniammniam.pl
2017-09-29
ok. 2 i 1/2 godziny
łatwe
Porcje: 6-8
Kapuśniak tradycyjny

Kapuśniak to jeden ze specjałów tradycyjnej kuchni polskiej. Ta zupa kojarzy się głównie z recepturami góralskimi, ale jest popularna właściwie w całej Polsce. I nie tylko, bo swoją wersję kapuśniaka mają także Słowacy i Ukraińcy. Ale tylko polski kapuśniak przygotowany według tradycyjnego przepisu jest najlepszy :)

W książkach kucharskich i internecie można znaleźć mnóstwo przepisów na...


Tradycyjna zupa ogórkowa

  
10
Ania, Mniammniam.pl
2017-09-27
60 minut
łatwe
Porcje: 6
Tradycyjna zupa ogórkowa

Co jest sekretem zupy ogórkowej przygotowanej według tradycyjnego przepisu? To pyszne ogórki kiszone podsmażone na maśle :) Zupa ogórkowa nabiera wtedy niesamowitego smaku i super aromatu.

Przepisów na zupy ogórkowe tradycyjne są tysiące. Ten sprawdzony przepis na ogórkową tradycyjną właśnie dołączył do grona różnych propozycji na ten rodzaj zup. Ogórkową lubimy, a od czasu do czasu warto...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.