Kotlety mielone we własnym sosie
Moja Babcia była mistrzynią w ich przyrządzaniu. Mam nadzieję, że dobrze pamiętam jak to robiła...
Składniki na kotlety mielone we własnym sosie
cebula średniej wielkości
jajko
2 łyżki tartej bułki
spora szczypta soli
spora szczypta świeżo zmielonego pieprzu
bułka tarta do panierowania
olej do smażenia
sos:
2 szklanki bulionu (może być z kostki)
łyżka mąki pszennej
4 łyżki sosu z pieczeni - opcjonalnie
❤️💕💛 bit.ly/PRZEPISY-NA-WIELKANOC to zbiór NAJ, NAJ TOP receptur na święta!
Przygotowanie dania kotlety mielone we własnym sosie
Cebulę obieram i kroję na bardzo drobną kostkę. Smażę na łyżce oleju cały czas mieszając, aż stanie się szklista.Do mięsa dodaję jajko, tartą bułkę, usmażoną cebulę, sól i pieprz i dokładnie wyrabiam rękoma na jednolitą masę. Z niej formuję zgrabne, niewielkie kotlety - raczej bardziej okrągłe niż płaskie, panieruję w bułce i smażę na średnio gorącej patelni przez 3-4 minuty z każdej strony.
Usmażone kotlety przekładam do sporego garnka - powinny być w jednej warstwie, zalewam bulionem i gotuję na średnim ogniu przez 10 minut - jeśli mam sos z pieczeni, dodaję go na początku.
Łyżkę mąki rozrabiam z połową szklanki zimnej wody (mieszam bardzo dokładnie, by się nie zrobiły kluski), garnek z kotletami zestawiam z ognia i dodaję mieszaninę mąki z wodą, rozprowadzam ją i ponownie stawiam garnek na ogniu, gotuję jeszcze kilka minut, doprawiam sos do smaku (moja Babcie zawsze dodawała przyprawy "maggi").
Tradycyjne kotlety mielone podaję z ziemniakami oraz z sałatą ze śmietaną i cukrem - no bo w końcu to klasyka kuchni domowej, nieprawdaż?
Dodatkowe informacje
Sos można wzbogacać różnymi dodatkami - przecierem pomidorowym, odrobiną musztardy, wywarem z suszonych grzybów, konserwowym ogórkiem pokrojonym na drobną kostkę - no, ale wtedy to już nie będzie sos "własny".❤️💕💛 bit.ly/PRZEPISY-NA-WIELKANOC to zbiór NAJ, NAJ TOP receptur na święta!
Przepis zawiera lokowanie produktu
Kotlety mielone pieczone z sosem pieczarkowym i mozzarellą
Te pieczone kotlety mielone z sosem pieczarkowym i mozzarellą to danie idealne na rodzinny obiad. Zgrabne kotlety mielone, aromatyczny sos pieczarkowy i cudownie rozpływająca się mozzarella :) Takim obiadem będą zachwyceni wszyscy Twoi bliscy. Bo to nie są tradycyjne kotlety. Tych się nie smaży. To są pieczone kotlety mielone z sosem pieczarkowym i mozzarellą :)
Kotlety są pełne zeszklonej...
Kapuśniak tradycyjny
Kapuśniak to jeden ze specjałów tradycyjnej kuchni polskiej. Ta zupa kojarzy się głównie z recepturami góralskimi, ale jest popularna właściwie w całej Polsce. I nie tylko, bo swoją wersję kapuśniaka mają także Słowacy i Ukraińcy. Ale tylko polski kapuśniak przygotowany według tradycyjnego przepisu jest najlepszy :)
W książkach kucharskich i internecie można znaleźć mnóstwo przepisów na...
Tradycyjna zupa ogórkowa
Co jest sekretem zupy ogórkowej przygotowanej według tradycyjnego przepisu? To pyszne ogórki kiszone podsmażone na maśle :) Zupa ogórkowa nabiera wtedy niesamowitego smaku i super aromatu.
Przepisów na zupy ogórkowe tradycyjne są tysiące. Ten sprawdzony przepis na ogórkową tradycyjną właśnie dołączył do grona różnych propozycji na ten rodzaj zup. Ogórkową lubimy, a od czasu do czasu warto...