Przepis zawiera lokowanie produktu
Kotlety mielone pieczone z sosem pieczarkowym i mozzarellą
Te pieczone kotlety mielone z sosem pieczarkowym i mozzarellą to danie idealne na rodzinny obiad. Zgrabne kotlety mielone, aromatyczny sos pieczarkowy i cudownie rozpływająca się mozzarella :) Takim obiadem będą zachwyceni wszyscy Twoi bliscy. Bo to nie są tradycyjne kotlety. Tych się nie smaży. To są pieczone kotlety mielone z sosem pieczarkowym i mozzarellą :)
Kotlety są pełne zeszklonej cebulki i aromatycznej natki. Idealnie komponują się z sosem ze świeżych pieczarek i słodkiej śmietanki, a mozzarella... jest kropką nad i w tym daniu.
Wbrew pozorom przygotowanie takie obiadu wcale nie jest trudne. Pieczone kotlety mielone robi się szybko, a ich największą zaletą jest to, że... są pieczone :) W tym czasie możesz zająć się sosem pieczarkowym. A może nawet zrobić go wspólnie z gośćmi? :) To jest naprawdę proste danie, a wrażenia smakowe są niezapomniane. Zaufaj mi, Twoja rodzina będzie oczarowana :)
Mielone pieczone z dodatkami to nie tylko przepis na pyszny obiad. To przepis na świetnie spędzony wspólny czas :)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na kotlety mielone pieczone z sosem pieczarkowym i mozzarellą
3/4 kg mielonego mięsa wieprzowo-wołowego (może być też sama wieprzowina)
1 średniej wielkości biała cebula
1 jajko
1 bułka kajzerka
1/2 szklanki mleka
2 czubate łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
sos pieczarkowy i mozzarella:
1/2 kg małych pieczarek
1 cebula średniej wielkości
1 szklanka bulionu
1/2 szklanki słodkiej śmietanki (min. 18%)
2 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
15 dag twardej mozzarelli
do podania:
Coca-Cola
Przygotowanie dania kotlety mielone pieczone z sosem pieczarkowym i
... mozzarellą
- Kajzerkę podziel na małe kawałki, przełóż do miseczki, zalej mlekiem.
- Obrane cebule (na sos) pokrój na piórka. Pieczarki obierz (większe pokrój na połówki). Mozzarellę pokrój na paski o szerokości około 1/2 cm.
- Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę. Na małej patelni rozgrzej łyżkę oleju, dodaj cebulę, lekko posól, smaż na średnim ogniu cały czas mieszając, aż się zeszkli (zajmie Ci to 2-3 minuty).
- Piekarnik rozgrzej do 230 stopni.
- Mięso przełóż do dużej miski, kajzerkę z mlekiem, cebulę, natkę pietruszki i jajko. Dopraw solą i pieprzem. Wyrób na jednolitą masę (jeśli będzie rzadka, dodaj trochę tartej bułki).
- Z masy uformuj rękoma (zwilżonymi wodą) kotlety, układaj je w dużej formie wysmarowanej olejem.
- Formę z kotletami wstaw do piekarnika i zapiekaj przez 15 minut.
- Przygotuj sos: na patelni silnie rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i smaż cały czas mieszając przez minutę. Dodaj pieczarki i smaż na dużym ogniu (nie przerywając mieszania), aż zaczną się lekko przyrumieniać na brzegach.
- Patelnię z pieczarkami zestaw z ognia, wlej bulion i śmietankę, dodaj natkę, dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj.
- Formę z kotletami wyjmij z piekarnika i zalej sosem - powinien sięgać mniej więcej do 2/3 wysokości kotletów.
- Wstaw ponownie do piekarnika, zmniejsz temperaturę do 180 stopni i zapiekaj przez 30 minut.
- Wyjmij z piekarnika, na kotletach ułóż kratkę z pasków mozzarelli, wstaw na kilka minut, aż ładnie się rozpuści.
- Podawaj z ziemniakami piure i zieloną sałatą.
- A radości doda Coca-Cola.
Kajzerkę podziel na małe kawałki, przełóż do miseczki, zalej mlekiem. Obrane cebule (na sos) pokrój na piórka. Pieczarki obierz (większe pokrój na połówki). Mozzarellę pokrój na paski o szerokości około 1/2 cm. 
Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę. Na małej patelni rozgrzej łyżkę oleju, dodaj cebulę, lekko posól, smaż na średnim ogniu cały czas mieszając, aż się zeszkli (zajmie Ci to 2-3 minuty). 
Mięso przełóż do dużej miski, kajzerkę z mlekiem, cebulę, natkę pietruszki i jajko. Dopraw solą i pieprzem. 
Wyrób na jednolitą masę (jeśli będzie rzadka, dodaj trochę tartej bułki). Z masy uformuj rękoma (zwilżonymi wodą) kotlety, układaj je w dużej formie wysmarowanej olejem. 
Formę z kotletami wstaw do piekarnika i zapiekaj przez 15 minut. 
Przygotuj sos: na patelni silnie rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i smaż cały czas mieszając przez minutę. Dodaj pieczarki i smaż na dużym ogniu (nie przerywając mieszania), aż zaczną się lekko przyrumieniać na brzegach. 
Patelnię z pieczarkami zestaw z ognia, wlej bulion i śmietankę, dodaj natkę, dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj. 
Formę z kotletami wyjmij z piekarnika i zalej sosem - powinien sięgać mniej więcej do 2/3 wysokości kotletów. Wstaw ponownie do piekarnika, zmniejsz temperaturę do 180 stopni i zapiekaj przez 30 minut. 
Wyjmij z piekarnika, na kotletach ułóż kratkę z pasków mozzarelli, wstaw na kilka minut, aż ładnie się rozpuści.
Podawaj z ziemniakami piure i zieloną sałatą. A radości doda Coca-Cola. |
Kotlety mielone pieczone z sosem pieczarkowym i mozzarellą - komentarze
