»
Przepisy »
Przepisy na obiad »
Potrawy z mięsa »
Kotlety cielęce z sosem z syropu z Liège
2013-02-21
30 minut
łatwe
Porcje: 2
Syrop z Liège (sirop de Liège) to rodzaj melasy produkowanej głównie w Pays de Herve, we wschodniej prowincji Liège w Belgii. Syrop powstaje z gotowania soku jabłek i gruszek. Po kilku godzinach gotowania otrzymuje się ciemnobrązową, nieco przezroczystą pastę. Syrop jest bardzo słodki i wyśmienicie pasuje do potraw mięsnych.
Składniki na kotlety cielęce z sosem z syropu z liège
Na kotlety:
400g kotletów cielęcych
bułka tarta
mąka
jajko
sól
pieprz
Na sos:
2 łyżki syropu z Liège
2 małe cebule
4 gałązki świeżego tymianek
50ml wody
sól
pieprz
400g kotletów cielęcych
bułka tarta
mąka
jajko
sól
pieprz
Na sos:
2 łyżki syropu z Liège
2 małe cebule
4 gałązki świeżego tymianek
50ml wody
sól
pieprz
Przygotowanie dania kotlety cielęce z sosem z syropu z liège
...
Kotlety: Jajko energicznie roztrzepać. Kotlety posolić i popieprzyć według uznania. Zanurzyć kotlety w jajku i następnie obtoczyć je w mące. Ponownie zanurzyć kotlety w jajku i tym razem obtoczyć je w bułce tartej. Na patelni rozgrzać oliwę i smażyć na niej kotlety z obu stron na złoty kolor.Sos: Cebule obrać i pokroić na małe kawałki. Na patelni rozgrzać niewielką ilość masła i poddusić na niej cebule przez 2-3 minuty. Dodać gałązki tymianku, posolić i popieprzyć. Syrop z Liège wymieszać z wodą i wlać do na patelnie do cebuli. Wszystko dokładnie wymieszać i gotować na małym ogniu przez 20 minut.
Tak przygotowane kotlety ja najbardziej lubię podawać z ziemniakami oprószonymi koperkiem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
