Kotleciki z nadzieniem halloumi

1 5 5 1
2005-11-05
20 minut
łatwe
Porcje: 10 kotletów
tarta chleb nadzienie mielone serka kotleciki
Kotleciki z nadzieniem halloumi

Kotleciki mielone w troszkę inne wersji, z dodatkiem białego, kremowego serka z owczego mleka.


Składniki na kotleciki z nadzieniem halloumi

500 g mielonej jagnięciny lub wołowiny (może być mix wieprzowo -wołowy również)
4 kromki białego chleba (lub dwie bułki)
natka pietruszki (około pół szklanki) - drobno posiekana
1,5 łyżki posiekanej mięty
1 mała cebulka, bardzo drobno posiekana
2 jajka lekko ubite
100 g serka Halloumi
bułka tarta
pieprz
sól
4 łyżki mąki
oliwa z oliwek

Przygotowanie dania kotleciki z nadzieniem halloumi

Chleb zalać mlekiem lub wodą, po zamoczeniu mocno odcisnąć. Do mięsa dodać chleb, pietruszkę, cebulę, miętę, jajka, pieprz, sól. Masę wyrabiać dłońmi przez kilka minut. Dodać bułkę tartą, jeśli masa jest zbyt rzadka na kotlety. Nakryć i wstawić do lodówki na 30 minut.
Serek Halloumi pokroić na 10 kosteczek.
Mąkę wsypać do płaskiego talerza.
Uformować z masy mięsnej kotleciki, wkładając do środka kostki serka Halloumi. Obtoczyć kotleciki w mące.
Smażyć około 3 - 5 minut, aż będą rumiane i usmażone wewnątrz.

Podawać z kaszą gryczaną lub też z grysikiem pszennym (burghul). Nadmiar serka Halloumi można usmażyć na oliwie z oliwek i podawać razem z kotlecikami.

Przepis znajduje się w kategoriach: Mięso » Wieprzowina Mięso Mięso » Wołowina i cięlęcina
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.