Kotleciki z łososia, ziemniaków i szpinaku
Przepis tak prosty, że aż dech zapiera. Przepis tak smaczny, że aż dech zapiera :)
Po tych dwóch zdaniach już nie masz odwrotu i musisz go zrobić :) I przyrzekam Ci, że będzie warto. Bo to bardzo świetny pomysł na to co zrobić z resztką ryby oraz jak ją przemycić dla tych, którzy "nieeee, ja nie lubię rybyyyyy" :D
Żeby było jeszcze bardziej niezwykle to proponuję Ci zawinąć kotleciki w placki tortilli. Teraz to już nawet niejadek da się skusić na taki obiadek ;) Zresztą równie dobrze to może być drugie śniadanie lub lunch, bo kotleciki na zimno też są smaczne.
A jak je upieczesz to otrzymasz świetnie zbilansowane danie, takie bardzo fit :)
Składniki na kotleciki z łososia, ziemniaków i szpinaku
400 g ziemniaków ugotowanych
pęczek natki kolendry (jeśli nie masz to zastąp natką pietruszki)
2 cebule
200 g posiekanego szpinaku (może być mrożony)
bułka do obtaczania kotlecików
2 jajka
sól
pieprz
do podania:
mango
listki kolendry
placki tortilli
sałata
Przygotowanie dania kotleciki z łososia, ziemniaków i szpinaku
...
- Piekarnik nagrzej do 180 stopni Celsjusza. Blachę do pieczenia wyłóż papierem.
- Łososia, ziemniaki oraz cebulę zmiel w maszynce do mięsa.
- Dodaj szpinak, jajko i posiekaną kolendrę, dopraw solą i pieprzem i dobrze wymieszaj całość.
- Uturlaj w dłoniach mini kotleciki, obtocz je w bułce tartej. Układaj na przygotowanej blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Włóż do piekarnika i piecz przez około 25-30 minut.
- Kotleciki możesz również podsmażyć.
- Podawaj zapakowane w tortilli z sałątą i pokrojonym mango.
Kotleciki zawinięte w tortille wyglądają jeszcze lepiej i smakują wszystkim :) |
Przepis opracowała i zdjęcia wykonała Małgorzata Ziółkowska, która prowadzi blog Smaki Alzacji.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
