Kotleciki z białej kiełbasy w sosie chrzanowym
2013-05-26
30
łatwe
Porcje: 4-6
Do dnia dzisiejszego myślałam,że biała kiełbasa najlepiej smakuje na
wielkanoc.Kotleciki wyszły pyszne,a sos dopełnił smak całości
Składniki na kotleciki z białej kiełbasy w sosie chrzanowym
1 kg surowej białej kiełbasy
1 jajko
1 łyżeczka płatków papryki
3 ząbki czosnku
papryka chilli
pieprz biały
majeranek
sól
Sos chrzanowy:
200 ml bulionu
2 łyżki masła
1 i 1/2 łyżki mąki pszennej
2-3 łyżki chrzanu
1-2 łyżki śmietany 12%
pieprz biały
sól
1 jajko
1 łyżeczka płatków papryki
3 ząbki czosnku
papryka chilli
pieprz biały
majeranek
sól
Sos chrzanowy:
200 ml bulionu
2 łyżki masła
1 i 1/2 łyżki mąki pszennej
2-3 łyżki chrzanu
1-2 łyżki śmietany 12%
pieprz biały
sól
Przygotowanie dania kotleciki z białej kiełbasy w sosie chrzanowym
Kotleciki:Kiełbasę wyciskamy z flaka.Dodajemy jajko,przeciśnięty przez praskę
czosnek i pozostałe przyprawy.Pamiętajmy że kiełbasa jest już trochę
doprawiona,więc nie przesadzajmy z przyprawami.Wszystko dokładnie
mieszamy i formujemy małe,zgrabne kotleciki.Smażymy na dobrze rozgrzanym
oleju na złoty kolor.
Sos:
W garnku roztapiamy masło,dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy.Dodajemy
bulion i chwilę gotujemy,aż sos zgęstnieje.Na koniec dodajemy chrzan i
śmietanę.Doprawiamy do smaku przyprawami.
Gotowe kotleciki podajemy z sosem.
