Kotleciki szu szu

Grzegorz, Mniammniam.pl

2022-06-29

30 minut + godzina oczekiwania

bardzo łatwe

Porcje: 12 kotlecików

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Do określenia jak smakują kotleciki szu szu, można użyć tylko jednego słowa. Przepyszne! Są tak dobre, że będą smakować wszystkim. To panierowane kotlety z kurczaka, których nazwa budzi jeszcze większe zainteresowanie. Z zewnątrz są chrupiące, a w środku są miękkie i soczyste. Już po pierwszym gryzie oczarują smakiem i na jednej sztuce się nie skończy. Poznaj sprawdzony przepis i dowiedz się, jak je zrobić.

Składniki na kotleciki szu szu

700 g piersi kurczaka
4 łyżki mąki ziemniaczanej
3 żółtka jajek kurzych
3 łyżki oleju roślinnego
2 łyżki jogurtu greckiego
2 ząbki czosnku
1 łyżka mielonej słodkiej papryki
1 łyżeczka mielonego pieprzu kajeńskiego (cayenne)
sól
świeżo mielony czarny pieprz

olej do smażenia

Przygotowanie dania kotleciki szu szu

...

Mięso pokrój w poprzek na płaskie kotlety, usuwając chrząstki i błonki. Każdy kotlecik lekko rozbij tłuczkiem na grubość około 1 cm.
Do dużej miski wsyp mąkę ziemniaczaną i dodaj żółtka, jogurt grecki, olej i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Dopraw solą, pieprzem, słodką papryką i pieprzem kajeńskim. Dokładnie wymieszaj.
Mięso przełóż do miski i dokładnie wymieszaj, tak aby każdy kawałek był pokryty panierką. Miskę przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na godzinę, aby mięso nabrało aromatu przypraw.
Na dużej patelni rozgrzej tyle oleju, aby przykrył całą powierzchnię dna. Smaż na nim kotleciki z obu stron na średnim ogniu, aż będą rumiane. Usmażone mięso przekładaj na deskę wyłożoną ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Podawaj od razu w towarzystwie pieczonych ziemniaków i surówki z marchewki lub kapusty.

Przygotowanie kotlecików szu szu jest łatwe i szybkie

Co to są kotleciki szu szu?

To panierowane małe kawałki piersi kurczaka, które smaży się na oleju. Nazywane są także kąskami z kurczaka w panierce paprykowo-czosnkowej. Nie jest to jednak tradycyjna panierka z jajka i bułki tartej. W tym przepisie robi się ją z jogurtu greckiego, żółtek jaj kurzych, mąki ziemniaczanej oraz przypraw. Panierka jest jednocześnie marynatą, dzięki której mięso drobiowe nabiera pysznego smaku i aromatu.

Z czego robi się kotleciki szu szu?

Jak już wiesz, to danie z mięsa kurczaka. Najlepsza będzie pierś. Sekretem tej potrawy jest panierka. Przyrządza się ją z mąki ziemniaczanej, żółtek jaj kurzych, jogurtu greckiego i oleju roślinnego. Dodaje się również przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy, które nadają oryginalnego i lekko pikantnego smaku. Oprócz soli i świeżo zmielonego czarnego pieprzu panierkę przyprawia się także zmieloną słodką papryką i pieprzem kajeńskim. To danie bezglutenowe, które mogą wcinać osoby zmagające się z celiakią. Tak przyrządzona pierś kurczaka smakuje po prostu obłędnie.

Warto wiedzieć, że mięso drobiowe jest bogate w białko, zawiera mało tłuszczu i cholesterolu. Mięso kurczaka jest lekkostrawne, a jego najchudszą częścią jest pierś bez skóry. Zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe, cynk, magnez, potas i witaminy z grupy B, które korzystnie wpływają na układ nerwowy i krwionośny oraz metabolizm. Jeżeli jesteś na diecie lub z powodów zdrowotnych nie możesz jeść innego mięsa, pamiętaj, że najwięcej tłuszczu znajduje się tuż pod skórą kurczaka. Unikaj jej jedzenia i staraj się usuwać ją przed przygotowaniem potrawy.

Delikatne mięso drobiowe jest uniwersalne, a łatwych przepisów na kurczaka nie brakuje. Drób doskonale smakuje w każdej postaci, czyli pieczony, smażony, gotowany i duszony. Ma tę zaletę, że można go jeść na ciepło i na zimno, panierowane, w ostrej lub słodkiej marynacie. Kurczaka serwuje się na obiad na ciepło, na śniadanie w postaci wędliny czy na kolację jako element sałatki. Idealnie sprawdzi się także w tych super kotlecikach.

Przepis na kotleciki szu szu

Przepis na to super pyszne i łatwe danie mięsne powinno się od razu zapisać. Receptura jest sprawdzona i nieskomplikowana. Poznaj ją i przekonaj się sama.

Przepis jest prosty i został napisany przejrzystym językiem. Każda czynność jest dokładnie opisana krok po kroku. Dlatego w czasie przygotowania nie spotka Cię żadna przykra niespodzianka.
Na przygotowanie tego pysznego dania z kurczaka nie potrzeba wiele czasu. Dzięki temu możesz serwować je nawet w trakcie zabieganego tygodnia.
Lista składników nie jest długa. Produkty są łatwo dostępne w sklepach i na bazarach przez cały rok. Danie możesz więc robić bez względu na pogodę za oknem.
Pierś kurczaka możesz zamienić na filet z indyka. Też będzie pysznie.
Zawsze wybieraj mięso jak najświeższe i dobrej jakości. Kupuj je w sprawdzonych sklepach lub u rzeźnika.
Aby jeszcze bardziej zaostrzyć smak dania, do panierki możesz dodać zmieloną papryczkę chili.
Kotleciki będą miały ziołowy aromat, jeżeli panierkę wzbogacisz suszonym majerankiem, bazylią, oregano czy tymiankiem.

Jak zrobić kotleciki szu szu?

Przyrządzenie tego dania jest banalnie proste. Mąkę ziemniaczaną wymieszaj z żółtkami, jogurtem greckim, olejem i czosnkiem. Dopraw solą, pieprzem, słodką papryką i pieprzem kajeńskim. Pokrojoną w poprzek na płaskie kotlety pierś kurczaka przełóż do miski z panierką, wymieszaj i wstaw do lodówki. Smaż na dużej patelni z dodatkiem takiej ilości oleju, aby pokrył całą jej powierzchnię, z obu stron na średnim ogniu, aż zaczną się rumienić. Następnie przekładaj na deskę wyłożoną ręcznikiem papierowym.

Kiedy podawać kotleciki szu szu?

To pomysł na rodzinny obiad. Podane nawet od święta będą ciekawym i smakowitym daniem w czasie spotkania z bliskimi. Ich smakiem będą zachwyceni i mali, i duzi. Świetnie smakują na ciepło, ale można też podać je na zimno. To również pomysł na kolację i jedzenie do pracy lub szkoły. Sprawdzą się też jako przekąska na imprezie. Twoi goście na pewno będą zachwyceni. To również pomysł na obiad dla osób, które są na diecie bezglutenowej.

Z czym podawać kotleciki szu szu?

Możesz podać do nich gotowane lub pieczone ziemniaki, frytki lub ulubioną kaszę. Drobiowe kotlety doskonale smakują z różnymi sosami. Możesz zaserwować sos pomidorowy. Sprawdzi się także sos ziołowy, czosnkowy lub jogurtowy. Smakowitym dodatkiem jest także kolorowa sałata z sosem vinegret, surówka z kapusty kiszonej lub surówka marchewki z ananasem.

Ile kalorii mają kotleciki szu szu?

Jeden mały kotlet drobiowy w paprykowo-czosnkowej panierce ma około 120 kcal. Nawet jeżeli jesteś na diecie i liczysz kalorie, od czasu do czasu możesz pozwolić sobie na taki obiad.

Kotleciki szu szu podbiją każde podniebienie. Są aromatyczne, soczyste i po prostu przepyszne. Wybierz ten łatwy i sprawdzony przepis na to przepyszne i aromatyczne danie i zrób je nawet dziś.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl