Kotleciki ryżowe
Do podania na ciepło jak i na zimno .
Składniki na kotleciki ryżowe
1 duża marchewka
2 jajka
1 łyżka posiekanego koperku
sól
biały pieprz
1 łyżka kaszy manny
1 łyżka mąki
bułka tarta
olej
STOP!
Przygotowanie dania kotleciki ryżowe
1 . Ryż ugotuj w lekko osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu .Odcedź , ostudź .
Marchewkę obierz , zetrzyj na tarce o małych oczkach . Dodaj do ryżu ,
wbij jajka , wsyp mąkę , kaszę mannę i łyżkę bułki tartej , dodaj
koperek , przypraw solą i białym pieprzem , wymieszaj .
2 . Z masy formuj kotlety . Obtocz w bułce tartej , usmaż na oleju .
Niby-risotto z dyni i kurczaka
Nadszedł czas kulinarnego „męczenia” dyni. Potrawka z ryżem, dynią i marynowanym w imbirze kurczakiem. Nie chciałabym urazić żadnego Włocha, dlatego też nie śmiem jej nazwać risottem. Niemniej jednak jakieś elementy wspólne można znaleźć. Składniki brane były „na oko”, szczególnie dynia i imbir. Powstało danie lekko słodkawe ale za sprawą imbiru, nie mdłe. Zaakceptowane przez dwulatka!
Wielkanocny żur / żurek na domowym zakwasie & przepis na zakwas do żuru
Nie wyobrażam sobie Wielkanocy bez żurku ugotowanego na domowym zakwasie z dodatkiem święconki. Ale i w zwykłe dni żur gości na naszym stole przynajmniej raz na tydzień. Moja rodzina uwielbia tę prostą zupę o niepowtarzalnym smaku, podaną z jajkiem, podsmażonym boczkiem, razowym chlebem. Oto przepis na mój żurek i zakwas do niego polecam wszystkim bo jest banalnie łatwy a jego smakowi ni...
Babka trocka z kaszy gryczanej.
Gryka daje bogactwo i dostatek, jest magicznym ziarnem mającym
przynieść przyjaźń i zagwarantować dostatek w całym przyszłym roku.
Stąd wielkim powodzeniem cieszą się w wigilijny wieczór dania z kaszy
gryczanej .Pierogi nadziewane kaszą, bliny gryczane, kotleciki itp.
Moja propozycja to "Babka trocka". Może być podawana na słodko lub
wytrawnie. Sama w sobie jest bardzo leciutko...
