» Przepisy » Przepisy na obiad » Potrawy z mięsa » Kotleciki mielone z suszoną żurawiną

Kotleciki mielone z suszoną żurawiną


1 5 5
2014-08-23
30
łatwe
Porcje: 5
Kuchnia europejska
Kotleciki mielone z suszoną żurawiną

Kotleciki mielone z żurawiną i płatkami kukurydzianymi są soczyste i bardzo smaczne z chrupiącą skórką.


Składniki na kotleciki mielone z suszoną żurawiną



1/2 kg mięsa z łopatki
1 cebula
1 jajko
1/2 szkl płatków kukurydzianych
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
3 łyżki suszonej żurawiny
sól
pieprz
sos sojowy
2/3 szkl płatków owsianych
olej do smażenia


Przygotowanie dania kotleciki mielone z suszoną żurawiną

...

Mięso umyć, pokroić na kawałki, przemielić w maszynce. Cebulę drobno posiekać, zeszklić na 1 łyżce oleju, ostudzić. Do mięsa dodać cebulę, jajko, pokruszone płatki kukurydziane, żurawinę, natkę pietruszki. Doprawić do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym, dokładnie wymieszać. Formować kotleciki, obtaczać w płatkach owsianych i smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju. Usmażone osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

Okrasa z gęsi - Zapomniane kaszubskie jadło.

Okrasa z gęsi - Zapomniane kaszubskie jadło.

Cudze chwalicie ,swego nie znacie …i sporo w tym prawdy.
Kocham odkrywać nowe smaki ,te zapomniane z dzieciństwa na nowo jak i
zupełnie nowe, szczególnie te nasze, regionalne. Będąc niedawno na
Jarmarku Dominikańskim degustowałem potrawy przygotowane przez
kaszubskie gospodynie. Smacznie podjadłem, trochę podpatrzyłem i
pogawędziłem. Dowiedziałem się ,że na Liście Produktów...


Sałatka Cezar - mniammniamowa wersja fit :)

Sałatka Cezar - mniammniamowa wersja fit :)

Sałatka Cezar - wersja fit. Oryginalna sałatka Cezar to: sałata rzymska, parmezan, grzanki oraz sos (sos worcester, oliwa, czosnek, ocet winny, sok z cytryny, surowe żółtko i świeżo starty pieprz).
Po raz pierwszy przygotowano ją w Meksyku, w 1924 roku, przez Caesara Cardininiego, włoskiego kucharza. Powstała zupełnie przypadkowo: Caesar po prostu zapomniał o zakupach, a musiał nakarmić swoją...


Tażin z indykiem i daktylami.

Tażin z indykiem i daktylami.

Pierwszy raz jadłem to danie w Maroku z jagnięciną. Podam wersję
trochę zmodyfikowaną z indykiem i daktylami. Najważniejsze w tym daniu
to kiszona cytryna i przyprawy. Kiszenie cytryny podam też w wersji
zmodyfikowanej. Normalnie trwa to około miesiąca. My zrobimy to w 3
dni. Cytrynę, albo kilka obrać ze skórki, włożyć do słoika zasypać 3-4
łyżkami soli, zalać ciepłą wodą i...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.