» Przepisy » Mięso » Wieprzowina » Kotleciki mielone z brukselką

Kotleciki mielone z brukselką


  
1 5 5 1
2014-08-28
60
łatwe
Porcje: 10
Kuchnia europejska
Kotleciki mielone z brukselką



Składniki na kotleciki mielone z brukselką



1/2 kg mięsa mielonego z łopatki wieprzowej
1 jajko
1 bułka kajzerka
1/2 szklanki mleka
2 ząbki czosnku
gałka muszkatołowa do smaku
sól do smaku
pieprz do smaku
10-12 szt kapusty brukselki
1/2 szklanki bułki tartej
olej do smażenia


Przygotowanie dania kotleciki mielone z brukselką

...

Kapustę brukselkę oczyścić, umyć i gotować w wodzie z dodatkiem soli przez 8-10 minut, wyjąć z wody, ostudzić. Bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć. Do mięsa dodać odciśniętą bułkę, jajko, zmiażdżony czosnek, pieprz, sól i gałkę muszkatołową, dokładnie wymieszać. ( gdy mięso jest za bardzo rzadkie dodać 1-2 łyżki bułki tartej) Z masy mięsnej formować placuszki, układać po pół kapusty brukselki, dokładnie zlepić. Obtaczać w bułce tartej i rumienić z dwóch stron na złoty kolor na rozgrzanym oleju. Usmażone osączyć na papierowym ręczniku. Podawać z ziemniakami, sosem i surówką.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Kotleciki mielone z brukselką - komentarze

AnnaMarlena
AnnaMarlena
28.08.2014 10:38
Sezon brukselkowy się zaczyna a wraz z nim eksperymenty. Pięknie wyglądają te kolety :)