Kotelty drobiowe z suszonymi pomidorami
2010-11-12
60 minut
łatwe
Porcje: 2
Przepis na pyszne kotleciki, inspirowany kuchnią francuską.
Składniki na kotelty drobiowe z suszonymi pomidorami
* średniej wielkości pierś drobiowa
* słoik suszonych pomidorów w oliwie
* jajko
* trochę mleka
* bułka tarta
* sól
* pieprz
* zioła prowansalskie
* bazylia
* słoik suszonych pomidorów w oliwie
* jajko
* trochę mleka
* bułka tarta
* sól
* pieprz
* zioła prowansalskie
* bazylia
👍 zobacz wyjątkowe przepisy,
dzięki którym będziesz zaoszczędzisz mnóstwo czasu i pieniędzy Przygotowanie dania kotelty drobiowe z suszonymi pomidorami
...
Pierś dokładnie umyć i oczyścić z żyłek i tłuszczu. Osuszyć, pokroić na niewielkie, ale nie za cienkie plastry. Każdy z osobna natrzeć odrobiną soli i pieprzu.Mięso włożyć do pojemnika. Dodać pół słoika suszonych pomidorów (wraz z oliwą, ale zostawić trochę na później). Posypać bazylią i ziołami prowansalskimi, poczym wymieszać wszystko dokładnie. Wstawić do lodówki na ok. 3 godziny, żeby mięso nabrało smaku.
Teraz czas na panierkę - do głębokiego talerza wbijamy jedno jajko (przedtem należy je umyć - lub, jeśli kto woli, nawet wyparzyć) i dodać odrobinę mleka, można również dosypać trochę ziół, dobrze wymieszać. Kotleciki najpierw maczamy w jajku, później obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na oliwie ze słoiczka z pomidorami, na średnim ogniu. Staramy się nie smażyć za długo, żeby mięso zachowało soczystość.
Po usmażeniu połóżmy na każdym kotleciku - w zależności od jego wielkości - po jednym, lub dwa pomidorki.
