Kotelty drobiowe z suszonymi pomidorami

1 5 5
2010-11-12
60 minut
łatwe
Porcje: 2
Kuchnia europejska

Kotelty drobiowe z suszonymi pomidorami

Przepis na pyszne kotleciki, inspirowany kuchnią francuską.


Składniki na kotelty drobiowe z suszonymi pomidorami

* średniej wielkości pierś drobiowa
* słoik suszonych pomidorów w oliwie
* jajko
* trochę mleka
* bułka tarta
* sól
* pieprz
* zioła prowansalskie
* bazylia

Przygotowanie dania kotelty drobiowe z suszonymi pomidorami

Pierś dokładnie umyć i oczyścić z żyłek i tłuszczu. Osuszyć, pokroić na niewielkie, ale nie za cienkie plastry. Każdy z osobna natrzeć odrobiną soli i pieprzu.

Mięso włożyć do pojemnika. Dodać pół słoika suszonych pomidorów (wraz z oliwą, ale zostawić trochę na później). Posypać bazylią i ziołami prowansalskimi, poczym wymieszać wszystko dokładnie. Wstawić do lodówki na ok. 3 godziny, żeby mięso nabrało smaku.

Teraz czas na panierkę - do głębokiego talerza wbijamy jedno jajko (przedtem należy je umyć - lub, jeśli kto woli, nawet wyparzyć) i dodać odrobinę mleka, można również dosypać trochę ziół, dobrze wymieszać. Kotleciki najpierw maczamy w jajku, później obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na oliwie ze słoiczka z pomidorami, na średnim ogniu. Staramy się nie smażyć za długo, żeby mięso zachowało soczystość.

Po usmażeniu połóżmy na każdym kotleciku - w zależności od jego wielkości - po jednym, lub dwa pomidorki.



Chcesz schudnąć?

Chcesz mieć więcej energii, lepiej wyglądać, zwiększyć odporność? Chcesz po prostu LEPIEJ ŻYĆ? Metoda SIRT jest więc dla Ciebie. To sposób na redukcję wagi BEZ uczucia głodu! W takim razie ebook "Jesz i... chudniesz" jest dla Ciebie.

Kliknij po ten SKUTECZNY, tani i prosty sposób »»


Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Śledzie na co dzień i na święta#
19.99 zł     9.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł


 

Piemoncka kolacja singielki

  
2
Jotka
2011-11-07
pół godziny
łatwe
Porcje: 1
Piemoncka kolacja singielki

Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...


Pieczony bażant

Jotka
2011-03-21
2 dni
średniołatwe
Porcje: 3-4
Pieczony bażant

Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....


Nowoorleańska kanapka PO-BOYS

Jotka
2011-02-24
kilkanaście godzin
średniołatwe
Porcje: 4
Nowoorleańska kanapka PO-BOYS

Nazwa kanapki pochodzi od słów: poor boys - biedni chłopcy; było to jedzenie biedoty, ubogich chłopców ulicy Nowego Orleanu, często ich jedyny, sycący posiłek dnia. Ot, kawałek bułki z dodatkiem czegoś, co tam akurat było pod ręką, jakaś resztka pieczeni, kawałek pomidora... Z czasem i bułka i dodatki były coraz bardziej wykwintne, ustalił się kanoniczny skład kanapki, i narodził się cały...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.