Przepis na kopytka

Ugotować ziemniaki, przecisnąć przez praskę. Dodać do nich jajo, sól, oraz odpowiednio dużo mąki, żeby powstało elastyczne ciasto. Na posypanej mąką stolnicy toczyć wałeczki grubości 2 cm, a następnie odkrajać nożem co 1,5 cm ukośne kluski. Kluski wrzucać do dużej ilości osolonego wrzątku, po chwili zamieszać aby wszystkie oderwały się od dna. Gotować 10 minut od momentu wypłynięcia.

Przepis na kopytka z ziemniaków

  
1 5 5 22
2003-03-10
90 minut
łatwe
Porcje: 4-6
ziemniaki pszennej kopytka kluski Kluski śląskie
Przepis na kopytka z ziemniaków

Popularne kluski z gotowanych ziemniaków.


Składniki na kopytka

70 dag ziemniaków
1 jajo
20-30 dag mąki pszennej
1/2 łyżeczki soli

Przygotowanie dania kopytka

Ziemniaki ugotować i przecisnąć przez praskę. Dodać jajo, sól, oraz tyle mąki, żeby powstało elastyczne ciasto.
Na posypanej mąką stolnicy toczyć wałeczki grubości 2 cm, a następnie kroić nożem co 1,5 cm ukośne kluski.
Wrzucać do dużej ilości osolonego wrzątku, po chwili zamieszać aby wszystkie kluski oderwały się od dna. Gotować 10 minut od wypłynięcia.

Podawać jako dodatek do dań mięsnych, którym towarzyszy sos (np. polędwiczek z miodem) lub serwować ze skwarkami jako samodzielne danie.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.