»
Przepisy »
Przetwory »
Przetwory z owoców »
Konfitury truskawkowe z aromatem fiołkowym
2008-05-28
2 godziny + doba oczekiwania
łatwe
Porcje: około 10 słoików 0,2 litra
Konfitury truskawkowe z aromatem fiołkowym zachwycają wszystkich! Wyjątkowe, bardzo aromatyczne połączenie smaków, zachwyca. Warto sprawdzić!
Składniki na konfitury truskawkowe z aromatem fiołkowym
3 kg truskawek
1 i 1/2 kg cukru
1 szklanka syropu fiołkowego
1 i 1/2 kg cukru
1 szklanka syropu fiołkowego
Przygotowanie dania konfitury truskawkowe z aromatem fiołkowym
...
- Truskawki umyj, osącz, oderwij szypułki. Przełóż do garnka, w którym będziesz je gotować, zasyp pozostałym cukrem i odstaw na kilka godzin.
- Kiedy truskawki puszczą sok, garnek postaw na średnim ogniu, doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj konfiturę przez 30 minut. Podczas gotowania nie mieszaj ich łyżką, a tylko potrząsaj garnkiem. Łyżką cedzakową usuwaj powstającą pianę.
- Wyłącz ogień i pozostaw konfitury do następnego dnia.
- Na drugi dzień smaż na wolnym ogniu, aż owoce staną się lekko szkliste, a syrop nabierze głębokiego, ciemnego koloru. Kiedy będą gotowe, wlej syrop, delikatnie wymieszaj dużą łyżką, doprowadź do wrzenia.
- Gorące (wrzące) konfitury przekładaj do wyparzonych wcześniej słoików, od razu zakręcaj. Słoiki postaw na ściereczce wieczkiem do dołu, przykryj ściereczką i pozostaw do wystygnięcia.
- Przechowuj w ciemnym miejscu.
- Dobrze usmażone konfitury możesz przechowywać co najmniej kilkanaście miesięcy w ciemnym i chłodnym miejscu.
Na konfitury wybieraj owoce najlepszej jakości - dobrze dojrzałe, bez żadnych skaz. Konfitury są najlepsze z małych owoców, które dojrzewają pod koniec sezonu.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
