»
Przepisy »
Dodatki do dań »
Konfitura cytrynowa do mięs i ryb.
480
łatwe
Porcje: 4
Składniki na konfitura cytrynowa do mięs i ryb.
Składniki.
2 cytryny
1 ząbek czosnku
5 plasterków imbiru
1 cebula
5dag rodzynek
2 liście cytryny lub limonki
1 łyżeczka ostrej musztardy
1/2 łyżeczki kminku mielonego
1/2 łyżeczki kolendry
3 szczypty chilli w proszku
2 łyżki cukru
1 łyżka oliwy
1 łyżka octu winnego białego
1 łyżeczka soli
Przygotowanie dania konfitura cytrynowa do mięs i ryb.
...
Cytryny sparzyć, pokroić w ósemki. Włożyć do szklanej lub porcelanowejmiski ,posypać solą ,wymieszać, przykryć i wstawić do lodówki na 8h.
Opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem.
Na patelni umieścić przeciśnięty czosnek ,imbir ,ósemki cebuli,
musztardę, chilli, kminek, kolendrę, cukier i oliwę .Wszystko wymieszać
i mieszając gotować 3 min, aż mieszanina lekko się przesuszy.
Wlać 200ml wody, ocet ,dodać rodzynki, liście cytrynowe i ósemki cytryn.
Wymieszać i gotować, aż cytryny zmiękną ,około 20min.
Odstawić do przestudzenia. W słoikach można przechowywać parę tygodni.
Konfitura świetnie koresponduje z łososiem .Ja podałem z ozorkami w
sosie chrzanowym.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl