Kolorowy tort rumowy
Smakowity tort robi furorę wśród znajomych i rodziny.
Składniki na kolorowy tort rumowy
15 dag mąki
7 jajek
4 krople czerwonego barwnika spożywczego
4 krople zielonego barwnika spożywczego
łyżeczka proszku do pieczenia
200 ml rumu
tłuszcz do formy
mąka do formy
konfitury brzoskwiniowe
bita śmietana
posypka czekoladowa
Na krem:
3 jajka
5 dag kakao
20 dag cukru
2 opakowania cukru waniliowego
25 dag masła
DOKŁADNIE TAK!
Przygotowanie dania kolorowy tort rumowy
1.Ciasto:białka ubijamy z cukrem i łyżką rumu.Mieszając,dodajemy po żółtku i przesianą mąką.Pieczemy w natłuszczonej i posypanej mąką tortownicy ( śr.26 cm) około 40 minut w 180 stopniach.Studzimy.2.Ciasto odwracamy.Od góry odkrawamy około 2-cm placek.Skrapiamy 1/2 rumu.Z pozostałego ciasta wykrawamy środek,pozostawiając około 2-cm spód i brzegi.Ciasta wewnątrz oraz 2-cm placek skrapiamy pozostałym rumem.Wykrojone ze środka ciasto kroimy w małe kawałki.
3.Barwniki rozpuszczamy osobno w odrobinie wody.Skrapiamy po 1/3 kawałków ciasta.
4.Krem:składniki ( oprócz masła)mieszamy z 3 łyżkami wody i gotujemy w kąpieli wodnej,aż zgęstnieją.Następnie studzimy i ucieramy z masłem.
5.Spód i wewnętrzne boki tortu smarujemy konfiturami.Wkładamy czerwone kawałki,smarujemy 1/2 kremu.Wkładamy niezafarbowane kawałki i smarujemy resztą kremu.Przykrywamy zielonymi kawałkami.Odkrojony placek smarujemy z jednej strony konfiturami.Wkładamy na wierzch ( stroną z konfiturą do wewnątrz).
6.Tort wkładamy do lodówki na 2 godziny.Dekorujemy bitą śmietana i posypką.
Szneka z glancem.
Szneka z glancem, to po prostu nasza poczciwa drożdżówka z lukrem. Odkąd mam dom na Kaszubach, często spotykam się ze sznekami z glancem. Jest to pozostałość po obowiązkowym kiedyś, kiedyś, na Kaszubach języku niemieckim. Schnecke, to w języku niemieckim ślimak. Nazwa ta jest znana również na Kociewiu i we Wielkopolsce.
Robimy ciasto drożdżowe, kształtujemy długie, cienkie wałeczki i zwijamy...
Baci di dama
Ciasteczka te zobaczyłam w porannym serwisie TVN. Urzekły mnie swoją prostotą i pysznym wykończeniem. Robi się je błyskawicznie, nie są zbyt słodkie, mogą się wydawać mało atrakcyjne same w sobie, ale idealnie współgrają z karmelowym nadzieniem.
Prezentowane były przez Monikę Mrozowską-Szaciłło, aktorkę, autorkę książek z przepisami. Razem z mężem prowadzi ona blog, na którym można znaleźć...
Pierniczki imbirowe
W tym roku moim zdecydowanym faworytem są pierniczki z melasą i imbirem. Po licznych poszukiwaniach stwierdzam, że ciasto na te pierniki jest idealne. Bardzo dobrze się wyrabia; jest na tyle tłuste, że nie wymaga podsypywania mąką; dobrze się wałkuje, nie rwie, nie klei do stołu i wałka. Wycinanie ciasteczek to sama przyjemność, a wałkowanie na grubość 0,4-0,5 mm zapewnia idealną gładkość i...
