Kolorowy tort rumowy
2012-03-30
90minut
średniołatwe
Porcje: 10
Smakowity tort robi furorę wśród znajomych i rodziny.
Składniki na kolorowy tort rumowy
15 dag cukru
15 dag mąki
7 jajek
4 krople czerwonego barwnika spożywczego
4 krople zielonego barwnika spożywczego
łyżeczka proszku do pieczenia
200 ml rumu
tłuszcz do formy
mąka do formy
konfitury brzoskwiniowe
bita śmietana
posypka czekoladowa
Na krem:
3 jajka
5 dag kakao
20 dag cukru
2 opakowania cukru waniliowego
25 dag masła
15 dag mąki
7 jajek
4 krople czerwonego barwnika spożywczego
4 krople zielonego barwnika spożywczego
łyżeczka proszku do pieczenia
200 ml rumu
tłuszcz do formy
mąka do formy
konfitury brzoskwiniowe
bita śmietana
posypka czekoladowa
Na krem:
3 jajka
5 dag kakao
20 dag cukru
2 opakowania cukru waniliowego
25 dag masła
Przygotowanie dania kolorowy tort rumowy
1.Ciasto:białka ubijamy z cukrem i łyżką rumu.Mieszając,dodajemy po żółtku i przesianą mąką.Pieczemy w natłuszczonej i posypanej mąką tortownicy ( śr.26 cm) około 40 minut w 180 stopniach.Studzimy.2.Ciasto odwracamy.Od góry odkrawamy około 2-cm placek.Skrapiamy 1/2 rumu.Z pozostałego ciasta wykrawamy środek,pozostawiając około 2-cm spód i brzegi.Ciasta wewnątrz oraz 2-cm placek skrapiamy pozostałym rumem.Wykrojone ze środka ciasto kroimy w małe kawałki.
3.Barwniki rozpuszczamy osobno w odrobinie wody.Skrapiamy po 1/3 kawałków ciasta.
4.Krem:składniki ( oprócz masła)mieszamy z 3 łyżkami wody i gotujemy w kąpieli wodnej,aż zgęstnieją.Następnie studzimy i ucieramy z masłem.
5.Spód i wewnętrzne boki tortu smarujemy konfiturami.Wkładamy czerwone kawałki,smarujemy 1/2 kremu.Wkładamy niezafarbowane kawałki i smarujemy resztą kremu.Przykrywamy zielonymi kawałkami.Odkrojony placek smarujemy z jednej strony konfiturami.Wkładamy na wierzch ( stroną z konfiturą do wewnątrz).
6.Tort wkładamy do lodówki na 2 godziny.Dekorujemy bitą śmietana i posypką.
