Kolorowy omlet
Żółciutki omlet z kolorowymi plamkami cukinii, papryki i pieczarek, przykryty aromatyczną, wędzoną szynką.
Składniki na kolorowy omlet
cukinia
papryka (najlepiej czerwona)
4 jajka
4 plastry wędzonej szynki (np. parmeńskiej)
po szczypcie bazylii i estragonu
sól, pieprz
Do posypania:
łyżka posiekanej natki pietruszki
Do smażenia:
czubata łyżka masła
Przygotowanie dania kolorowy omlet
...
Paprykę kroję na pół, wykrawam gniazda nasienne i starannie myję, wypłukując resztki nasion. Cukinię myję, odkrawam oba końce. Warzywa kroję w dużą kostkę. Pieczarki myję, jeśli zachodzi taka potrzeba obieram ze skórki, a następnie kroję w grube plastry.Na patelni rozgrzewam masło, aż zacznie się pienić i wrzucam na nią warzywa. Smażę przez 5-10 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione; mieszam często. Pod koniec smażenia dodaję przyprawy. W tym czasie jajka wbijam do miski, solę, pieprzę i mieszam, aż zleją się w jedną masę.
Kiedy warzywa są już dobre, wylewam na patelnię jajka, starając się, żeby pokryły patelnię równomiernie. Zmniejszam gaz i smażę omlet przez kilka minut, aż większość masy jajecznej się zetnie. Układam na wierzchu plastry szynki, wkładam na 2-3 minuty do piekarnika (najlepiej pod grilla), aby wierzch się ściął do końca. Następnie omlet zsuwam na talerz, posypuję natką pietruszki i podaję.
Sałatka bardzo letnia z pomidorów z chipsami chlebowymi
Z końcówką lata bezwględnie kojarzą mi się pomidory. Jest ich tyle i w takich kolorach i kształtach, że aż dech zapiera.
Szkoda byłoby nie wykorzystać tego bogactwa. Kupuję więc dużo i zamieniam na przeciery, dżemy, sałatki, ketchupy, które będzie można jeść jesienią i zimą wspominając ten wspaniały letni czas.
A jak już się tak narobię i naprawdę zmęczę to ku pokrzepieniu ciała i ducha...
Koktajl jagodowy z płatkami owsianymi
Dzień jakoś trzeba zacząć. Dietetycy podkreślają, że bez śniadania ani rusz. To może koktajl na śniadanie?
A skoro sezon jagodowy w pełni to można zrobić pyszne smoothie. Dodatek płatków owsianych sprawi, że będzie to pełnowartościowe i sycące śniadanie.
No i z takim śniadaniem można wyjść z domu i popijać je jadąc do codziennych zadań, choć z tym wakacyjnym smakiem jagód w tle :)
Śniadaniowa tarta z bułek i jajek - film video
Śniadaniowa tarta z bułek i jajek to coś dla tych, którzy znudzeni są tradycyjną jajecznicą lub omletem. To również pozycja dla osób, które lubią ciepłe śniadania i jajka. Śniadaniowa tarta bez zagniatania ciasta, bowiem jest ono z bułek (najlepiej jeśli będą to bułki wczorajsze lub przedwczorajsze). Do tego warstwa podsmażonej dymki i szynki (możesz ją zastąpić bekonem lub boczkiem, możesz...
