Kolorowy kruszon jabłkowy bez żółtek

  
1 5 3 1
2012-11-15
80 60
bardzo łatwe
Porcje: 20
Kuchnia europejska
Kolorowy kruszon jabłkowy bez żółtek

Pyszne, bardzo łatwe w przygotowaniu
ciasto.


Składniki na kolorowy kruszon jabłkowy bez żółtek

3 szklanki mąki pszennej

30 dag masła lub dobrej margaryny

2 płaskie łyżeczki proszku do
pieczenia

2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią

7 dag rodzynek

1,5 kg jabłek

sok z 1/2 cytryny

cukier

3 łyżeczki kakao

4 białka

szczypta soli

Przygotowanie dania kolorowy kruszon jabłkowy bez żółtek

Przesianą mąkę mieszamy z
proszkiem do pieczenia, 4 łyżkami
cukru i cukrem waniliowym.
Dodajemy pokrojone na nieduże
kawałki masło lub margarynę.
Zagniatamy gładkie ciasto,
które dzielimy na 3 części.

Do jednej części ciasta dodajemy
kakao i dokładnie zagniatamy, do
chwili połączenia się
składników.

Każdą porcję ciasta zawijamy w folię
aluminiową i wkładamy do
zamrażarki na co najmniej
godzinę.

Jabłka obieramy ze skórki, usuwamy
gniazda nasienne. Kroimy w niedużą
kostkę,
skrapiamy sokiem z cytryny.
Podlewamy kilkoma łyżkami wody i
dusimy na wolnym ogniu
przez 10-15 minut. Dodajemy
rodzynki, słodzimy do smaku.
Odstawiamy do przestudzenia.

Białka ubijamy na sztywno ze
szczyptą soli. Pod koniec ubijania
dodajemy 5 łyżek cukru.

Blachę do pieczenia (o wymiarach
33 na 23 cm) smarujemy tłuszczem i
wysypujemy bułką
tartą (ja użyłam blachy z
nieprzywieralną powierzchnią, więc
tę czynność pominęłam).

Porcję ciasta z dodatkiem kakao
ścieramy na tarce o grubych oczkach
i pokrywamy nim
spód blachy. Następnie
równomiernie posypujemy startą na
grubych oczkach jedną porcją
jasnego ciasta.

Wykładamy jabłka z rodzynkami,
wyrównujemy powierzchnię.

Na jabłkach rozsmarowujemy pianę
z białek i posypujemy ostatnią porcją
ciasta startego na
grubych oczkach.

Pieczemy około 35 minut w
piekarniku nagrzanym do 180
stopni. Po tym czasie
pozostawiamy ciasto w piekarniku
jeszcze na 10-15 minut.

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.