Kolorowe szkiełka - ciasteczka

1 5 5 2
2008-11-27
30 minut
łatwe
Porcje: 8-12
Kuchnia europejska
Kolorowe szkiełka - ciasteczka

Kolorowe szkiełka to ciasteczka, które zachwycają wszystkich, bowiem są kolorowe i bardzo smaczne. Uwielbiane przez dzieci! Warto sprawdzić!


Składniki na kolorowe szkiełka - ciasteczka

1/2 kg pszennej mąki
20 dag prawdziwego masła
1 szklanka cukru
1 czubata łyżeczka soli
3 żółtka
1 białko
ok. 20 dag landrynek bez nadzienia w różnych kolorach
1 łyżka aromatu maślanego

dwie foremki o takim samym kształcie, ale o różnych rozmiarach

Przygotowanie dania kolorowe szkiełka - ciasteczka

  1. Landrynki - każdy kolor oddzielnie - zmiażdż na drobny grys - włóż do woreczka foliowego, połóż na desce i postukaj w nie tłuczkiem.
  2. Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj cukier, aromat, sól i masło. Posiekaj, aż masło będzie w małych kawałeczkach.
  3. Dodaj żółtka i zagnieć zwarte ciasto. Wyrabiaj przez kilka minut, aż będzie gładkie i jednolite (jeśli ciasto będzie zbyt twarde, dodaj kilka łyżek wody).
  4. Ciasto rozwałkuj na placek o grubości 3-4 mm, starając się jak najmniej podsypywać mąką (ciasto będzie się rwało trochę na brzegach - jest to całkowicie naturalne). Okrawki ponownie zagnieć i powtórz czynność. Wykrawaj foremkami ciasteczka.
  5. W większych ciasteczkach wytnij środek mniejszą foremką (pozostałe ciasto ponownie zagnieć i znowu rozwałkuj). Brzegi ciasteczek posmaruj białkiem i sklej ze sobą parami całe ciasteczka i ciasteczka z otworem. Układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (bardzo ważne). W zagłębienia wsyp landrynkowy grys i łyżeczką wlej do niego kilka kropel wody.
  6. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i piecz ciasteczka 12-15 minut, aż będą lekko żółte na brzegach. Wyjmij i ostudź na kratce.
  7. Przed pieczeniem następnej porcji, pozwól, by blacha się ochłodziła (w innym przypadku ciasteczka mogą się za bardzo zbrązowić na dole).

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.