Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Kolorowe lamingtony

1 5 5
2012-11-01
60
łatwe
Porcje: 15
Kuchnia europejska
Kolorowe lamingtony

Kolorowe lamingtony różnią się od swoich australijskich kuzynów rodzajem polewy. Te
oryginalne polane są czekoladowym lukrem, a te dzisiejsze nasączone są kolorową
galaretką. Obydwie polewy sprawiają, że ciasteczka nie wysychają i pozostają długo
wilgotne. Jeśli zdecydujecie się na wersję galaretkową, otrzymacie lamingtony o smaku
użytych galaretek, u mnie orzeźwiający truskawkowy i lekko agrestowy.

Jeszcze dwa słowa o pochodzeniu samych ciasteczek.
Lamingtony to narodowe ciasteczka Australii. Ich nazwa prawdopodobnie pochodzi od
nazwiska Lorda Lamingtona, Gubernatora Queensland od 1861 do 1906.
Tradycyjnie sprzedawane są na jarmarkach, dobroczynnych festynach, oraz kiermaszach
szkolnych i stanowią nieodłączną część dzieciństwa każdego małego Australijczyka)


Składniki na kolorowe lamingtony

Składniki:

Oryginalne australijskie ciasto biszkoptowe:

o 125 g masla( temp.pokojowa)
o 160 g cukru
o 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
o 3 jaja
o 340 g mąki ( u mnie 290 g maki pszennej i 50 g maki ziemniaczanej)
o 1/2 szklanki mleka
o skorka z połowy cytryny
Polewa galaretkowa:

Składniki:

o 2 galaretki
o nutella
o wiórki kokosowe do ozdoby
o ewentualnie barwniki spożywcze w kolorze galaretek, gdy te są za blade

Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania kolorowe lamingtony

Utrzeć maslo, dodać polowę cukru i wanilię, ucierać aż do uzyskania jednolitej masy. Dodawać
po jednym żółtku, mieszając bez przerwy. Ubić białka z pozostałym cukrem. Do masy żółtkowej
dodawać na przemian trochę mąki i mleka, kończąc na mące. Delikatnie wmieszać ubite
białka.Masę wlać do formy o wymiarach 30x20 cm, którą uprzednio należy wyłożyć papierem do
pieczenia. Masę wyrównać. Piec w temperaturze 180°C przez około 25 minut. Po upieczeniu,
pozostawić na 15 min w formie, a nastepnie wyjąć i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Galaretki rozpuścić w połowie zalecanej ilości wody. U mnie 250 ml na galaretkę. Jeśli
zachodzi taka potrzeba dodać odrobinę barwinka spożywczego. Biszkopt pokroić na paski, a
potem prostokąty. Delikatnie odciąć brazową, wierzchnią skórkę, ponieważ inaczej będzie
brzydko prześwitywała przez galaretkę. Część prostokątów posmarować nutellą, dżemem lub
lemon curd, przykryć drugim prostokątem i wyrównać ewentualne krzywizny. Tak przygotowane
prostopadłościany, na chwilę zanużyć w galaretce i obtoczyć z każdej strony w wiórkach
kokosowych. Odstawić do wyschnięcia. Wstawić na noc do lodówki.

Pycha!! Smacznego!


Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł
Wege obiady#
39.99 zł     19.99 zł


 

Babkowa Pani Dynia

  
1
sofieta
2012-11-01
90
łatwe
Porcje: 10
Babkowa Pani Dynia

Z reguły nie bierzemy udziału w
Halloweenowym szaleństwie, nie
ma strasznych zabaw,
masek, strachów czy “trick or treat”,
to jakoś nie nasze klimaty... Nigdy
nie odmawiam
jednak strasznej słodkości moim
dzieciom. Tym razem upiekłam
dyniową babkę.

Piecząc to ciasto chciałam również
sprawdzić nową foremkę Wiltona
Dynia 3D. Spisała się
wyśmienicie, ciasto ładnie urosło...


Najlepsze ciasto świata

  
8
MrMrsSandman
2012-10-17
1h 12h oczekiwania
łatwe
Porcje: 12
Najlepsze ciasto świata

Pewnego leniwego piątku poczyniliśmy poszukiwania idealnego deseru. Deseru, który uprzyjemni weekend i
sprawi, że wspomnienie trudów dnia powszedniego odejdzie w zapomnienie. Deseru, który wypełni nasze
jestestwa, nadając im sens. Deseru, który smakuje jak niebo i jest oczywistym dowodem na istnienie życia
wiecznego.Znaleźliśmy.Przepis na najlepsze ciasto świata zmobilizował nas obydwoje...


Ciastka z ememensami Ann Romney (nieco zmodyfikowany)

  
5
Grzegorz, Mniammniam.pl
2012-10-11
15 minut + 90 minut pieczenia
bardzo łatwe
Porcje: około 60 ciastek
Ciastka z ememensami Ann Romney (nieco zmodyfikowany)

Ciastka z ememensami Ann Romney moim zdaniem są lepsze od ciasteczek Michelle Obamy (tu znajdziesz przepis oryginalny). Ja przerobiłem nieco ten przepis, zmniejszając ilość cukru i tłuszczu. Teraz są lżejsze, ale nadal przepyszne! Kolorowe drażetki sprawiają, że pokochają je wszystkie dzieci!




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.