»
Przepisy »
Sałatki i surówki »
Sałatki »
Kolorowa sałatka z wędzonym kurczakiem
2
2009-10-11
chwilka
bardzo łatwe
Porcje: w zależności od potrzeb
Pełna smaku i wdzięku, uwielbiana przez moich gości :)
Składniki na kolorowa sałatka z wędzonym kurczakiem
makaron w ładnym kształcie, np. kokardki, wędzone mięso kurczaka, groszek i kukurydza z puszki, czerwona papryka, natka pietruszki oraz szczypiorek lub odrobina jasnozielonych liści pora, łagodny majonez, sól, kolorowy pieprz. Proporcje niestety "na oko" i do smaku... ;) Wskazówką jest uzyskanie doskonałej, wyważonej kompozycji kolorystycznej.
Przygotowanie dania kolorowa sałatka z wędzonym kurczakiem
...
Podstawą jest oczywiście makaron - najważniejsze, aby ładnie wyglądał, dlatego ja wybieram kokardki ale świetnie sprawdzają się też makarony pełnoziarniste - ugotowany w osolonej wodzie "al dente". Groszek i kukurydzę trzeba wypłukać i odsączyć na sicie, paprykę pokroić w cienkie i niezbyt długie słupki. Jeśli wybierzemy opcję z porem, musi być posiekany w bardzo drobne piórka, w przypadku szczypiorku też lepiej się sprawdza jeśli jest drobno pocięty. W tym momencie najlepiej jest wspomniane składniki połączyć razem z majonezem i doprawić do smaku pamiętając jednak, że za chwilę dodamy wędzone mięso, które jest raczej słone. Następnym krokiem jest właśnie dodanie mięsa wędzonego i pietruszki. Mięso powinno być pokrojone w niewielkie kawałki - takie mięso jest dość intensywne w smaku - ale łatwe do nabicia na widelec. Jeśli chodzi o natkę, polecam obrywanie listków z gałązek i w całości dodanie do sałatki - posiekana zbyt się... rozprasza. Po dodaniu dwóch ostatnich składników sałatkę należy delikatnie wymieszać i oprószyć kolorowym pieprzem.Powinna chwilkę odpocząć w lodówce, zanim spotka się z gośćmi :) Ps. Jestem ciekawa, czy Wam będzie smakowała - piszcie! :)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Kolorowa sałatka z wędzonym kurczakiem - komentarze
kasper61
13.06.2011 14:09
Superowa sałatka, dzięki za wskazówkę aby nie dodawać zbyt dużo soli, mnie trafił się dość słony kurczak i sałatka wyszła wyśmienita, na pewno będzie często gościła w moim jadłospisie, dziękuję
viola515
26.10.2009 19:05
Bardzo fajna, sycąca:)
Kurczak którego dodałam niestety przesolił sałatkę (mimo, że nie dałam soli do całości), ale i tak bardzo smaczna.
