Kokosowa potrawka z kurczaka w stylu tajskim
4
1970-01-01
50 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kokosowa potrawka z kurczaka w stylu tajskim to nieskomplikowane danie, które zachwyca różnorodnością smaków. Delikatne, ale wyraziste. Warto go sprawdzić!
Składniki na kokosowa potrawka z kurczaka w stylu tajskim
1 kg udek i skrzydełek kurczaka
1,5 szklanki mleka kokosowego
2 średnie cebule
1 łyżeczka suszonej trawy cytrynowej
2 czerwone papryczki chilli
1 cytryna
3 cm świeżego korzenia imbiru
1 łyżka gotowej czerwonej pasty curry (pikantnej lub łagodnej - w zależności od upodobania)
3 ząbki czosnku
6 łyżek oleju
sól
0,5 łyżeczki pieprzu cytrynowego
garść świeżych liści bazylii
1,5 szklanki mleka kokosowego
2 średnie cebule
1 łyżeczka suszonej trawy cytrynowej
2 czerwone papryczki chilli
1 cytryna
3 cm świeżego korzenia imbiru
1 łyżka gotowej czerwonej pasty curry (pikantnej lub łagodnej - w zależności od upodobania)
3 ząbki czosnku
6 łyżek oleju
sól
0,5 łyżeczki pieprzu cytrynowego
garść świeżych liści bazylii
Chcesz ugotować pyszny i sycący obiad 🙂Przygotowanie dania kokosowa potrawka z kurczaka w stylu tajskim
...
Cebulę i czosnek obieram i kroję na cienkie plastry.Papryczkę chilli przekrawam wzdłuż na pół, usuwam nasiona, następnie drobno kroję.
Cytrynę dokładnie szoruję pod gorącą wodą, osuszam, następnie ścieram skórkę, uważając, by nie ścieram białej, gorzkiej warstwy.
Kawałki kurczaka myję, osuszam.
W woku (lub dużej patelni) silnie rozgrzewam olej, wrzucam cebulę, imbir, posiekane chilli i trawę cytrynową. Smażę cały czas mieszając na średnim ogniu przez 3 minuty, dodaję kawałki kurczaka, smażę cały czas mieszając przez 3-4 minuty, aż zmienią kolor z wszystkich stron.
Dodaję pastę curry, skórkę cytrynową, oraz mleko kokosowe. Całość doprawiam solą i pieprzem, mieszam dokładnie.
Potrawę trzymam na małym ogniu przez 30 minut, uważając, by się nie zagotowała - inaczej mleko kokosowe może się zwarzyć.
Na minutę przed końcem dodaję całe liście bazylii.
Podaję z ryżem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂
Kokosowa potrawka z kurczaka w stylu tajskim - komentarze
margothon
27.01.2012 11:30
A kiedy czosnek? Razem z cebulą?
---
Grzegorz: tak :)
Gerald
14.11.2008 11:05
Przepis jest rewelacyjny. Osobiście używam kawałków udek kurczak pokrojonych na mniejsze kawałki. Ten sos, ten sos :) do ryżu i sałatka Guacamole lub salsa z avokado i ananasa wg. Bajaderki i mamy przepyszny obiad.
fizia21
30.10.2007 17:36
a ja robię bez chili i jest pychota. I jeszcze tego przepisu używam innych części kurczaka i indyka.
siksa
30.11.2006 00:36
mrrrrrr.... genialne...
dodalam jedna papryczke chilli i wyszlo bardzo ostre
Gotowalam dla 2 osob i uzylam polowe miesa, ale pozostalych skladnikow tyle samo a i tak bylo za malo;)
Podalam z ryzem cytrynowym (z orzechami, gorczyca i liscmi laurowymi) i salata z oliwa i sokiem z cytryny... wszystko zniknelo w okamgnieniu - serdecznie polecam!
