Knedle ze śliwkami

  
1 5 5 2
2018-08-13
ok. 60 minut
łatwe
Porcje: 10-12 knedli
Kuchnia europejska
Knedle ze śliwkami

Knedle to jedna z najpopularniejszych potraw w naszym kraju. Ich ojczyzną nie jest jednak Polska. Pierwsze przepisy na knedle powstały na niemieckojęzycznych terenach Europy. Knedle są znane także w Austrii, Czechach i na Słowacji. Każdy kraj ma swój pomysł na knedle. W niemieckiej Bawarii popularne są knedle z bułki, które podaje się do pieczonych i duszonych mięs, kapusty, do zup czy nawet kompotów z suszonych owoców. Austriacy najbardziej lubią knedle z morelami. Czeskie knedliczki to narodowy specjał, którego koniecznie trzeba spróbować :)

W Polsce także lubimy knedle. Pyszne i popularne, zwłaszcza latem, są knedle z owocami. Takie na przykład knedle ze śliwkami świetnie latem smakują, kiedy śliwek jest pod dostatkiem :)

Pyszne domowe knedle ze śliwkami możesz zrobić sama. Do Twoich rąk właśnie trafił przepis na pyszne domowe knedle ze śliwkami :)

Przepis na knedle ze śliwkami nie jest trudny. Postępuj według niego krok po kroku, a Twoje knedle ze śliwkami udadzą się już za pierwszym razem :)

W tych pysznych knedlach ze śliwkami jest także mała tajemnica. To cynamonowa nuta, która nadaje delikatnego aromatu i podkreśla smak knedli :)

Jeżeli jeszcze nigdy nie robiłaś domowych knedli ze śliwkami, wybierz ten łatwy i sprawdzony przepis. A jeżeli robisz knedle, sprawdź ten przepis i przekonaj się, że knedle według tego przepisu są pyszne :)


Składniki na knedle ze śliwkami

ciasto:
50 dag ziemniaków
1 jajko
2/3 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka cynamonu + 1 laska
sól

farsz:
30 dag śliwek
5 łyżek cukru pudru
do podania:
1 szklanka śmietanki 30%
1/2 łyżeczki cynamonu

do podania listki melisy lub mięty

Przygotowanie dania knedle ze śliwkami

  1. Ziemniaki umyj i obierz. Ugotuj w osolonej wodzie. Odcedź i dokładnie rozgnieć praską. Odstaw do całkowitego ostygnięcia.
  2. Śliwki umyj i osusz. Pokrój na połówki i usuń pestki. Do każdej śliwki wsyp cukier puder.
  3. Do ziemniaków dodaj mąkę, jajko i sproszkowany cynamon. Zagnieć na jednolite ciasto. posolić i powoli łączyć składniki w jednolite ciasto. Dłonie oprósz mąką i formuj kulki wielkości mandarynek. Rozpłaszcz na cienkie placuszki.
  4. Na środku każdego placuszka połóż dwie połówki śliwek. Zlepi brzegi i formuj kulki. Odkładaj na oprószoną mąką stolnicę lub talerz.
  5. W dużym garnku zagotuj dużą ilość wody. Dodaj szczyptę soli i laski cynamonu. Do wrzącej wody delikatnie wkładaj knedle. Gdy woda ponownie się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj ok. 5 minut od wypłynięcia knedli na powierzchnię. Knedle gotuj partiami.
  6. Ugotowane knedle wyjmuj za pomocą łyżki cedzakowej i przełóż na talerz.
  7. Śmietankę wymieszaj z cynamonem.
  8. Knedle ułóż na talerzach i polej śmietanką. Udekoruj listkami melisy lub mięty.
  9. Podawaj na obiad :)


Knedle ze śliwkami - etap 1

Knedle ze śliwkami są pyszne. Warto je zrobić, póki sezon na śliwki trwa :)



Knedle ze śliwkami - etap 1

Knedle ze śliwkami to pomysł na pyszny tradycyjny obiad dla całej rodziny :)



Knedle ze śliwkami - etap 1

Przepis na knedle ze śliwkami nie jest skomplikowany, a efekt końcowy jest po prostu obłędny :)




Zdjęcia i pomysł Kamila Dąbrowska-Grec

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.