Knedle z pieczarkami

1 5 5
2014-11-26
1 gozina
łatwe
Porcje: 6 porcji
Kuchnia europejska
Knedle z pieczarkami



Składniki na knedle z pieczarkami

Ciasto:
5 dużych przeciśniętych przez praskę ziemniaków (mogą być z obiadu)
1,5 szkl. mąki
2 jaja
szczypta soli

Nadzienie:
50 dag pieczarek
2 duże cebule
1 jajko
2-3 łyżki oleju
ćwierć szkl. bułki tartej

Przygotowanie dania knedle z pieczarkami

Z ziemniaków, mąki, jajek, soli zagniatamy ciasto.

Pieczarki i cebulę drobniutko siekamy i przesmażamy na oleju i studzimy. Farsz doprawiamy solą, pieprzem, można dodać natkę pietruszki, dodajemy jajko i bułkę tartą. Bułkę tartą trzeba dawać z wyczuciem bo nie zawsze trzeba dać całą a im więcej tym bardziej suchy farsz a nie o to chodzi - im mniej tym lepiej.

Z ciasta formujemy kuleczki które rozpłaszczamy na środek placuszka kładziemy farsz, zlepiamy i formujemy knedla. Knedle gotujemy na osolonej wodzie ok 7 minut po wypłynięciu.


Podajemy z zasmażką z bułki tartej.

Przepis znajduje się w kategoriach: Potrawy mączne » Kluski, pyzy, kopytka Potrawy mączne
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.