Knedle z pieczarkami
2014-11-26
1 gozina
łatwe
Porcje: 6 porcji
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na knedle z pieczarkami
Ciasto:
5 dużych przeciśniętych przez praskę ziemniaków (mogą być z obiadu)
1,5 szkl. mąki
2 jaja
szczypta soli
Nadzienie:
50 dag pieczarek
2 duże cebule
1 jajko
2-3 łyżki oleju
ćwierć szkl. bułki tartej
5 dużych przeciśniętych przez praskę ziemniaków (mogą być z obiadu)
1,5 szkl. mąki
2 jaja
szczypta soli
Nadzienie:
50 dag pieczarek
2 duże cebule
1 jajko
2-3 łyżki oleju
ćwierć szkl. bułki tartej
Przygotowanie dania knedle z pieczarkami
...
Z ziemniaków, mąki, jajek, soli zagniatamy ciasto.Pieczarki i cebulę drobniutko siekamy i przesmażamy na oleju i studzimy. Farsz doprawiamy solą, pieprzem, można dodać natkę pietruszki, dodajemy jajko i bułkę tartą. Bułkę tartą trzeba dawać z wyczuciem bo nie zawsze trzeba dać całą a im więcej tym bardziej suchy farsz a nie o to chodzi - im mniej tym lepiej.
Z ciasta formujemy kuleczki które rozpłaszczamy na środek placuszka kładziemy farsz, zlepiamy i formujemy knedla. Knedle gotujemy na osolonej wodzie ok 7 minut po wypłynięciu.
Podajemy z zasmażką z bułki tartej.
