Knedle z czerstwych bułek na sposób śląski

  
1 5 5 4
2007-09-20
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
pieczeni pieczone bułki knedle polane pietruszki

Knedle z czerstwych bułek, na sposób śląski, są lekkie i puszyste. Bardzo uniwersalne, ale najlepiej smakują z wszelkimi gulaszami i pieczonymi mięsami. Smaczne!


Składniki na knedle z czerstwych bułek na sposób śląski

8 czerstwych bułek kajzerek (ale tych prawdziwych, a nie erzatzów)
2 cebule średniej wielkości
1 i 1/2 szklanki mleka
2-5 łyżek tartej bułki
garść drobno posiekanej natki pietruszki
3 jajka
2 łyżki masła
sól
2 łyżki mąki

Przygotowanie dania knedle z czerstwych bułek na sposób śląski

  1. Bułki pokrój na cienkie kromki, włóż do miski, zalej mlekiem i odstaw na godzinę.
  2. Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę, podsmaż na rozgrzanym maśle do zeszklenia.
  3. Do rozmoczonych bułek dodaj przestudzoną cebulę, natkę pietruszki, jajka i sól. Wyrób na dość zwartę masę, w razie potrzeby dodając tartej bułki.
  4. Posypanymi mąką rękami formuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Wrzucaj na dużą ilość osolonej, wrzącej wody i gotuj na średnim ogniu przez 10-12 minut od wypłynięcia.
  5. Smakują wybornie same polane skwarkami ze słoninki lub boczku. Są wyśmienite jako dodatek do gulaszów oraz pieczeni.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.