Knedle inne niż wszystkie
Gdy poczęstowałam nimi niespodziewanych gości byli zachwyceni a to chyba najlepsza recenzja.
Składniki na knedle inne niż wszystkie
15 dkg mąki (po połowie poznańska i krupczatka),
1 jajako,
ok.1 kg śliwek bez pestek,(ew.mrożone)
cukier w kostkach,
cukier waniliowy,
cynamon,
masło.
Przygotowanie dania knedle inne niż wszystkie
1* z przeciśniętych ziemniaków ,mąki i jajka wyrobić ciasto(może byc trochę klejące -to zależy od gat.ziemniaków)
2* uformować wałek ,podzielić na kawałki.
3* każdy kawałek spłaszczyć ułożyć na nim śliwkę
4* do śliwki włożyć kostkę cukru (ja kupuję małe kostki),
wsypać trochę cukru waniliowego wymieszanego z
cynamonem.
5* uformować kluskę ,
gotować w lekko osolonej wodzie 15-20 min.Podawać
polane masłem.
Jak ciasto jest klejące żeby było mi łatwiej robić knedle mocno oprószam ręce mąką.
Piemoncka kolacja singielki
Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...
Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora
Przywieźli tę indyjską potrawę na swoją wyspę Brytyjczycy. Lubili ją. I mimo, iż po koloniach zostało tylko nostalgiczne wspomnienie, miłość do curry przetrwała. Dziś, Anglik zapytany o najbardziej popularną potrawę swego kraju, odpowie bez wahania, że jest to właśnie curry.
Są setki, a nawet tysiące przepisów na curry.
Ten, który prezentuję, pochodzi z książki „30 minute curries”: curry z...
Kurczak saltimbocca
Kurczak saltimbocca jest bardzo intensywny. Aromaty wyraźne, smak mocny. To tradycyjne, włoskie danie, pochodzi z Rzymu i tam przygotowuje się je z cielęciną. Ale spokojnie - z kurczakiem także jest przepyszne. Podawaj na sałacie z rukoli i podsmażonej cebuli. Danie proste, ale eleganckie. Dobre na letnią kolację. Dodatkiem niech będzie chrupiąca bagietka i kieliszek dobrego, schłodzonego...
