Kluski śląskie szare
2014-08-24
45
bardzo łatwe
Porcje: 6
Smaczne i bardzo łatwe do zrobienia.
Składniki na kluski śląskie szare
60 dag ziemniaków ugotowanych
40 dag ziemniaków surowych
3 łyżki mąki ziemniaczanej
sól do smaku
Autopromocja
A święta już niedługo. Przygotuj się do nich dobrze 🙂
Przepisy na Boże Narodzenie – tradycyjne przepisy mojej Babci Reginy
Przygotowanie dania kluski śląskie szare
...
Ugotowane ziemniaki przemielić w maszynce lub przecisnąć przez praskę. Surowe, obrane ziemniaki zetrzeć na drobnej tarce, odcisnąć z wody, połączyć z gotowanymi ziemniakami. Wsypać mąkę ziemniaczaną, dodać skrobię z odciśniętych ziemniaków, wymieszać. Z ciasta ziemniaczanego rękami utoczyć kluseczki wielkości orzecha włoskiego, małym palcem na środku zrobić dziurkę. Kluski wrzucać do wrzącej osolonej wody i gotować 8-10 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Wyjąć z wody łyżką cedzakową, włożyć na talerze.