Kluski lane z parmezanem

1 5 5
1970-01-01
10 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Kluski lane z parmezanem idealnie sprawdzą się jako dodatek do rosołu lub innych zup. Dobra alternatywa dla klasycznego makaronu lub ryżu. Smakują wybornie! Warto je spróbować!


Składniki na kluski lane z parmezanem

3 jajka

2 łyżki świeżo startego parmezanu

mąka - ok. 0,75 szklanki

sól

Przygotowanie dania kluski lane z parmezanem

Jajka rozbijam pojedynczo do miseczki. Roztrzepuję je, dodaję szczyptę soli, starty parmezan i tyle mąki, aby powstała gładka masa ciut gęstsza od śmietany.
Bardzo szybko wyrabiam ciasto mieszając trzepaczką, aby wtłoczyć do niego jak najwięcej powietrza - kluseczki będą puszyste.
Wyrobione ciasto bardzo cieniutkim strumieniem, w różnych kierunkach, wylewam powoli na wrzącą zupę. Mieszam, by kluseczki nie przywarły do dna, raz zagotowuję i od razu podaję.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.