Kluski lane z parmezanem
1970-01-01
10 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kluski lane z parmezanem idealnie sprawdzą się jako dodatek do rosołu lub innych zup. Dobra alternatywa dla klasycznego makaronu lub ryżu. Smakują wybornie! Warto je spróbować!
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na kluski lane z parmezanem
3 jajka
2 łyżki świeżo startego parmezanu
mąka - ok. 0,75 szklanki
sól
2 łyżki świeżo startego parmezanu
mąka - ok. 0,75 szklanki
sól
Przygotowanie dania kluski lane z parmezanem
...
Jajka rozbijam pojedynczo do miseczki. Roztrzepuję je, dodaję szczyptę soli, starty parmezan i tyle mąki, aby powstała gładka masa ciut gęstsza od śmietany.Bardzo szybko wyrabiam ciasto mieszając trzepaczką, aby wtłoczyć do niego jak najwięcej powietrza - kluseczki będą puszyste.
Wyrobione ciasto bardzo cieniutkim strumieniem, w różnych kierunkach, wylewam powoli na wrzącą zupę. Mieszam, by kluseczki nie przywarły do dna, raz zagotowuję i od razu podaję.
