» Przepisy » Mięso » Wieprzowina »

Klopsiki w zielonej sałacie.

edwardkrzysztof

2014-07-10

średniołatwe

Porcje: 4

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Składniki na klopsiki w zielonej sałacie.

Sałata.
0,5 główki sałata lodowa
1 łyżka bułka tarta
1 łyżka orzechy mielone
3 dag masło

Ryż
10 dag ryż

Mięso
40 dag mięso wieprzowe
1 cebula
1 jajko
1 łyżka śmietany 18%
0,5 pęczka pietruszki
1 łyżeczka majeranek
przyprawa Kucharek
pieprz
olej do smażenia

Sos.
1 cebula
1 łyżka bazylii
0,5 łyżeczki tymianek
2 łyżki sos chilli
1 puszka pomidory pelatti
100 ml bulion z drobiu
100 ml śmietana 36%
sól
pieprz
cukier

Przygotowanie dania klopsiki w zielonej sałacie.

...

Przygotować sos.
Cebulę pokroić w drobną kostkę, przesmażyć, następnie pokrojoną
bazylię i tymianek. Podlać bulionem z drobiu, chwilę poddusić, dodać
pomidory, sos chilli. Doprawić solą, pieprzem i cukrem. Dodać
śmietanę, zredukować i odstawić.

Mięso wieprzowe, zmielić maszynką. Cebulę pokroić w kostkę, przesmażyć
na oleju, przestudzić, dodać do mięsa. Następnie dodać jajko,
przyprawę do potraw Kucharek, pieprz, 1 łyżkę śmietany, posiekaną
pietruszkę i majeranek.
Całość dobrze wymieszać i formować małe pulpeciki, które krótko
przesmażyć na patelni.
Pulpety zalać przygotowanym sosem i dusić na małym ogniu około 20
minut.
Sałatą lodową blanszować w gorącej wodzie 3 minuty, osączyć. Naczynie
do zapiekania przesmarować oliwą z oliwek i wyłożyć zielona sałata.
Pozostawić naddatek wystającej sałaty do przykrycia. Na sałacie
rozłożyć ugotowany ryż, a na ryż klopsiki, które polać sosem w którym
sie dusiły. Całość przykryć wystającymi liśćmi sałaty. Posypać bułką
tartą i orzechami. Obłożyć wiórkami masła. Zapiekać 25 minut w
temperaturze 190 oC.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl