Klops
Smaczna odmiana mielonego mięsa.
Klops jest dobry jako danie obiadowe lub podawany jako wędlina.
Składniki na klops
* 1/2 kg mięsa mielonego(najlepsze wieprzowo-wołowe)
* 1 buła(namoczona)
* 1 cebula
* 1 jajko
* 1 łyżeczka musztardy
* 1 łyżeczka chrzanu
* majeranek,sól, pieprz,papryka
Farsz :
* 2 jajka ugotowane na twardo
Farsz:
* Pieczarki podsmazone z cebulką
* ogórek kiszony lub konserwowy
* papryka
Przygotowanie dania klops
Namoczoną bułkę odcisnąć,cebulę drobno pokroić i dodac do mięsa razem z pozostałymi składnikami. Dobrze wyrobić.Doprawić do smaku.
Rozkładamy dość duży arkusz papieru do pieczenia,na to rozkładamy mięso-formując kwadrat.(rozłożyć blisko brzegu).
Na mięsie układamy jajka lub pieczarki,ćwiartki ogórków,paprykę.
Zaczynamy delikatnie rolować ,zaczynając od siebie. Powstaje wtedy "duży cukierek".
Boki należy skręcić.
Nadmiar powietrza wyjdzie i klops będzie ścisły.
Wstawiamy na blaszce do piekarnika.
Pieczemy w temp 180-190C około godziny.
Do klopsa można włożyć cienką kiełbasę,parówkę lub ugotowane warzywa. Do mięsa zamiast musztardy i chrzanu można dodać łyżkę keczupu.
Chcesz mieć więcej energii, lepiej wyglądać, zwiększyć odporność? Chcesz po prostu LEPIEJ ŻYĆ? Metoda SIRT jest więc dla Ciebie. To sposób na redukcję wagi BEZ uczucia głodu! W takim razie ebook "Jesz i... chudniesz" jest dla Ciebie.
Kliknij po ten SKUTECZNY, tani i prosty sposób »»
Indyk a`la Książę
Tak, jak myślałam, z przepisem było nieco kłopotów, bo zakładał nałożenie nadzienia na wierzch plastrów mięsa i później panierowanie ich w roztrzepanym jajku, wymieszanym z dużymi grzankami. Ciekawe, jak to jajko i te grzanki miały się trzymać na nadzieniu????
Ale zdecydowałam się poeksperymentować, bo smakowo zapowiadało się interesująco.
I powiem wam, że wyszło fantastyczne mięso, świetne...
Tafelspitz – wiedeńska sztuka mięsa w sosie chrzanowym
Tak o tym daniu pisał Robert Makłowicz w książce C.K. Kuchnia: We Francji kiwano głowami z powątpiewaniem. Najlepsi agenci uparcie donosili, że ulubionym daniem Franciszka Józefa I, cesarza Austrii i króla Węgier, jest sztuka mięsa. Jak to, cesarz i kawałek wołowiny wątpliwej jakości? Jakie uczucia budzić może imperator jedzący gotowane w wodzie (z dodatkiem jarzyn, co prawda) mięso?
Trudno,...
Pieczony bażant
Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....
