» Przepisy » Kuchnie narodowe » Chińska » Klasyczny chiński bulion drobiowy

Klasyczny chiński bulion drobiowy


1 5 5 2
1970-01-01
3 godziny
bardzo łatwe
Porcje: 8-12
Kuchnia chińska

Klasyczny chiński bulion drobiowy


Składniki na klasyczny chiński bulion drobiowy

1 i 1/2 kg kawałków kurczaka (skrzydełka, łapki, udka, nożki)
3 litry wody
2 obrane kawałki świeżego korzenia imbiru o długości około 5 cm
pęczek dymki - tylko białe i białozielone części
5 obranych ząbków czosnku
2 łyżeczki soli

Przygotowanie dania klasyczny chiński bulion drobiowy

  1. Kawałki kurczaka dokładnie umyj pod bieżącą wodą. Zagotuj w garnku 2 litry wody. Kiedy będzie mocno wrzeć, wkładaj porcjami mięso, tak by woda nie przestała bulgotać. Trzymaj mięso we wrzątku pół minuty. Wyjmij i przepłucz zimną wodą.
  2. Do dużego garnka wlej 3 litry zimnej wody, dodaj mięso i na małym ogniu doprowadź do wrzenia. Gotuj na małym ogniu (bulion powinien tylko "pyrkotać") przez godzinę. Co kilkanaście minut, zdejmij szumowiny łyżką cedzakową.
  3. Dodaj dymkę, czosnek i imbir. Gotuj na bardzo małym ogniu 2 godziny - dzięki temu bulion będzie esencjonalny.
  4. Po ugotowaniu przecedź bulion przez gęste sitko lub kilka warstw gazy.
  5. Jeśli bulion ma być zamrożony, usuń z niego warstwę tłuszczu.
KSIĄŻKA ❤️💕💛 kliknij OBIADY KOLOROWE jest dla każdego, kto chce gotować obiady szybkie, łatwe i kolorowe. Czyli dla Ciebie :)

Wybór Cię zachwyci, bo w książce znajdziesz PONAD 100 sprawdzonych przepisów oraz setki pomysłów na ich urozmaicenie i zmniejszenie kaloryczności.

Zamów TERAZ, a otrzymasz:
✅ SUPER cenę,
TANIĄ i SZYBKĄ dostawę,
✅ atrakcyjny gratis!

Kliknij ❤️💕💛 OBIADY KOLOROWE i skorzystaj z promocji!


Czekoladowa Pavlova z wiśniami

Czekoladowa Pavlova z wiśniami

Bardzo karnawałowa. Z wierzchu krucha, w środku słodka i ciągnąca. Bardzo przyjemną jest myśl, że my, Słowianie mamy z tym deserem bogów coś wspólnego!
Przez wiele lat beza kojarzyła mi się zupełnie inaczej, ale w tym wydaniu przełamała uprzedzenia i weszła na stałe do mojego repertuaru. Obawiam się, że w najbliższym czasie będę karmić swoje otoczenie wszelkimi możliwymi wariantami torciku...


Panforte

Panforte

Przepis na Panforte Panforte!- brzmi intrygująco. A to jest pyszne czekoladowe ciasto, z dużą ilością bakalii. Zrobienie ciasta czekoladowego to nie jest prosta sprawa. Nie tym razem. Z tym przepisem na Panforte zrobisz to szybko i bez wysiłku. A ciasto jakie otrzymasz, esencjonalne, pachnące i mocno czekoladowe, oczaruje Twoje podniebienie. Przepis na Panforte to przepis na ciasto...


Bulion mięsny

Bulion mięsny

Bulion mięsny to podstawa wielu dań. Dzięki temu tradycyjnemu przepisowi ugotujesz doskonały bulion mięsny :)

Pyszny i aromatyczny bulion możesz wykorzystać jako podstawę do ugotowania różnych zup. Taka zupa pomidorowa na przykład będzie przepyszna. Z bulionu wyczarujesz również przepyszne sosy.

Wybierz ten łatwy przepis na tradycyjny bulion mięsny i sprawdź sama jego uniwersalne...




Klasyczny chiński bulion drobiowy - komentarze

andrzejdragon
andrzejdragon
4.02.2007 23:34
Ja osobiście uwielbiam zupy , a przedewszystkim robie dobry wywar wołowo-drobiowy z dużą ilością warzyw, no a później , to co do głowy przyjdzie.
ORCHIDEA
ORCHIDEA
6.07.2006 21:26
Zupa bedzie ciekawsza jesli do rosołu w trakcie gotowania dodasz; pokrojoną w słupki marchewkę, kawałek selera tez w słupki a po ugotowaniu troche groszku konserwowego, oraz pokrojony konserwowy bambus. Ja doprawiam zupę jeszcze kilkoma kroplami sosu sojowego i mielonym imbirem - do smaku. Przed podaniem łączę ją z chińskim makaronem sojowym. Pycha. Pozdrawiam .
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.