"Kiełbaski" z mielonego mięsa z kolorowym pieprzem pieczone na ruszcie

1 5 5 6
1970-01-01
30 minut + kilka godzin chłodzenia
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska

Soczyste wewnątrz, chrupiące na zewnątrz. Przyprawy nadają im oryginalnego smaku i aromatu.


Składniki na "kiełbaski" z mielonego mięsa z kolorowym pieprzem pieczone na ruszcie

0,75 kg mielonej jagnięciny lub chudej wieprzowiny
1 spora cebula
4 ząbki czosnku
garść drobno posiekanej natki pietruszki
szczypta kozieradki
1 łyżka świeżo zmielonego kolorowego pieprzu
1 łyżeczka soli
3 łyżki oleju do smarowania

ćwiartki cytryny do dekoracji"

Przygotowanie dania "kiełbaski" z mielonego mięsa z kolorowym pieprzem pieczone na ruszcie

Cebulę obieram i kroję na bardzo drobną kostkę. Czosnek obieram, siekam, następnie rozcieram z odrobiną soli.

Mięso mieszam z solą, pieprzem, cebulą, czosnkiem i kozieradką. Dodaję kilka łyżek zimnej wody i wyrabiam chwilę na gładką masę. Przykrywam i wstawiam do lodówki na kilka godzin.

Ze schłodzonego mięsa formuję "kiełbaski", smaruję je olejem i piekę po 6-8 minut z każdej strony na ruszcie.

Podaję udekorowane ćwiartkami cytryny.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.