Kiełbasa biała, bardzo wyborna

  
1 5 5 11
1970-01-01
3 godziny + kilka dni czekania i suszenia
średniołatwe
Porcje: 3 kg kiełbasy
Kuchnia europejska

Kiełbasa biała, bardzo wyborna


Składniki na kiełbasa biała, bardzo wyborna

1 kg schabu bez kości
1 kg łopatki tłustej
1 kg szynki wieprzowej
5 łyżek soli - orientacyjnie, jak kto lubi
duża, zwarta główka czosnku polskiego, a nie chińskiego
15 ziaren czarnego pieprzu
10 ziaren ziela angielskiego
15 ziaren gorczycy
15 ziaren kolendry (dodaję dużo więcej, bo rodzina uwielbia smak kolendry)
5 listków laurowych
jelita cienkie wieprzowe

Przygotowanie dania kiełbasa biała, bardzo wyborna

Sól prażę na suchej patelni, do momentu aż zacznie strzelać.

Pozostałe przyprawy stawiam w naczyniu na kaloryfer lub na 10 minut do średnio nagrzanego piekarnika. Czosnek drobno siekam i zostawiam w zakręconym słoiczku.

Mięso bez błon i żył mielę przez maszynkę z dużymi oczkami, wykładam na miskę, dodaję sól i wyrabiam, aż stanie się kleiste, następnie dodaję utłuczone w moździerzu przyprawy i czosnek, następnie znowu wyrabiam. Kiedy już człowiek zmęczony wyrabianiem, mięsko należy odstawić na noc w chłodne miejsce.
Na drugi dzień trzeba je jeszcze trochę wyrobić i można upychać do jelitka.
Najlepiej robić to maszynką do mięsa z odpowiednia nasadką lejkową. Mięsa nie należy zbyt mocno upychać, bo jelito może pęknąć. Taką kiełbasę można gotować ale też po 2 dniowym przesuszeniu można ją uwędzić.
O rety! Jakie pyszne i zdrowe ❤️💕💛 WEGE KOTLETY!

Tylu takich różnorodnych przepisów na bezmięsne kotlety nie znajdziesz nigdzie indziej!

Nowa, super kolekcja z przepisami już na Ciebie czeka. Znasz moje przepisy, więc wiesz, czego możesz się spodziewać, ale jestem pewien, że różnorodność tych pomysłowych, zdrowych, świetnie zbilansowych przepisów pozytywnie Cię zaskoczy.
Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Wydasz mniej na obiady (mięsko teraz takie drogie) i wszyscy będziecie się lepiej czuć (ograniczenie mięsa w diecie jest zalecane na całym świecie).

✅ WSZYSTKIE pasty są łatwe i szybkie w przygotowaniu.
✅ Każdy przepis ma policzone kalorie i makroskładniki.
✅ Proporcje są świetnie dobrane.
✅ Składniki łatwo dostępne.
✅ Takich przepisów NIE ma nigdzie indziej, tylko u mnie.

Kliknij po ❤️💕💛 WEGE KOTLETY by je mieć dosłownie już za kilka minut!


Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł
Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
O rety! Jakie pyszne i zdrowe wege kotlety#
19.99 zł     14.99 zł
Najlepsze ciasta bez pieczenia#
24.99 zł     14.99 zł


 

Kapuśniak tradycyjny

  
3
Ania, Mniammniam.pl
2017-09-29
ok. 2 i 1/2 godziny
łatwe
Porcje: 6-8
Kapuśniak tradycyjny

Kapuśniak to jeden ze specjałów tradycyjnej kuchni polskiej. Ta zupa kojarzy się głównie z recepturami góralskimi, ale jest popularna właściwie w całej Polsce. I nie tylko, bo swoją wersję kapuśniaka mają także Słowacy i Ukraińcy. Ale tylko polski kapuśniak przygotowany według tradycyjnego przepisu jest najlepszy :)

W książkach kucharskich i internecie można znaleźć mnóstwo przepisów na...


Tradycyjna zupa ogórkowa

  
10
Ania, Mniammniam.pl
2017-09-27
60 minut
łatwe
Porcje: 6
Tradycyjna zupa ogórkowa

Co jest sekretem zupy ogórkowej przygotowanej według tradycyjnego przepisu? To pyszne ogórki kiszone podsmażone na maśle :) Zupa ogórkowa nabiera wtedy niesamowitego smaku i super aromatu.

Przepisów na zupy ogórkowe tradycyjne są tysiące. Ten sprawdzony przepis na ogórkową tradycyjną właśnie dołączył do grona różnych propozycji na ten rodzaj zup. Ogórkową lubimy, a od czasu do czasu warto...


Pomidorowa błyskawiczna - w kilkanaście minut!

  
1
Grzegorz, Mniammniam.pl
2017-09-25
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Pomidorowa błyskawiczna - w kilkanaście minut!

Ilu jest kucharzy, tyle przepisów na zupę pomidorową. Ten przepis jest trochę inny niż te wszystkie tradycyjne, bo tę zupę pomidorową przygotujesz błyskawicznie :)

To świetny przepis na pyszną pomidorówkę, którą ugotujesz w 20 minut. Tak, taka pomidorowa błyskawiczna jest możliwa. Bo szybkie wcale nie oznacza, że niezdrowe czy niedobre. Wystarczy, że będziesz postępować według tego...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.