Keks wileński
2004-05-08
80 minut
bardzo łatwe
Porcje: 8-12
Przepis na wileński keks, którego próżno szukać w cukierniach. To ciasto inne niż wszystkie keksy. Smakuje wyśmienicie z ciepłą herbatą i konfiturami.
Składniki na keks wileński
7 jajek, oddzielnie żółtka i białka
0,3 szklanki bułki tartej
10 dag wcześniej wysuszonego i startego chleba razowego
0,75 szklanki cukru
3 łyżki masła
łyżka maki pszennej
10 dag rodzynek
5 dag posiekanych orzechów włoskich
szczypta utłuczonych goździków
szczypta cynamonu
szczypta soli
trochę cukru pudru do posypania ciasta
0,3 szklanki bułki tartej
10 dag wcześniej wysuszonego i startego chleba razowego
0,75 szklanki cukru
3 łyżki masła
łyżka maki pszennej
10 dag rodzynek
5 dag posiekanych orzechów włoskich
szczypta utłuczonych goździków
szczypta cynamonu
szczypta soli
trochę cukru pudru do posypania ciasta
Przygotowanie dania keks wileński
Miękkie masło miksujemy z cukrem i żółtkami, po chwili dodajemy chleb wymieszany z bułka i z przyprawami, dodajemy bakalie.Teraz delikatnie łączymy ubite na sztywną pianę białka z ciastem.
Formę keksową wykładamy papierem i wlewamy ciasto. Wstawiamy na godzinę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
Po wyjęciu ostudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem.
