Keks wileński

1 5 5
2004-05-08
80 minut
bardzo łatwe
Porcje: 8-12
Kuchnia kresowa

Przepis na wileński keks, którego próżno szukać w cukierniach. To ciasto inne niż wszystkie keksy. Smakuje wyśmienicie z ciepłą herbatą i konfiturami.


Składniki na keks wileński

7 jajek, oddzielnie żółtka i białka

0,3 szklanki bułki tartej

10 dag wcześniej wysuszonego i startego chleba razowego

0,75 szklanki cukru

3 łyżki masła

łyżka maki pszennej

10 dag rodzynek

5 dag posiekanych orzechów włoskich

szczypta utłuczonych goździków

szczypta cynamonu

szczypta soli

trochę cukru pudru do posypania ciasta

Przygotowanie dania keks wileński

Miękkie masło miksujemy z cukrem i żółtkami, po chwili dodajemy chleb wymieszany z bułka i z przyprawami, dodajemy bakalie.
Teraz delikatnie łączymy ubite na sztywną pianę białka z ciastem.
Formę keksową wykładamy papierem i wlewamy ciasto. Wstawiamy na godzinę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
Po wyjęciu ostudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.