Keks

kawaro

2012-11-29

bardzo łatwe

Porcje: 36 - 40

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Cudowny, pełen bakalii keks. Bez proszku do pieczenia.

Składniki na keks

* 6 jajek – zważyć w całości, tj. ze skorupkami
* cukier – tyle samo co ważą jajka
* mąka - tyle samo co ważą jaj
* masło - tyle samo co ważą jajka

Przygotowanie dania keks

Mąkę i cukier wsypać do naczynia (miski) i wymieszać, dodać żółtka i masło. Z podanych składników wyrobić ciasto.
Bakalie delikatnie oprószyć mąką (osobna miska, posypać odrobiną mąki i wymieszać), dodać do ciasta i wymieszać.
Z białek ubić sztywną pianę, dodać do ciasta i delikatnie połączyć.
Foremki wyłożyć papierem do pieczenia, nałożyć ciasto, wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok 1 godziny w temperaturze 180 stopni C.

Przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem.
Z tej porcji wychodzą mi 2 foremki o wymiarach: 20 x 6 x 7 i jedna mniejsza.

Z podanej porcji ciasta wychodzą mi 2 foremki o wymiarach: 20cm x 6cm x 7cm. Bakalie - używamy różnych, według upodobań. Pamiętamy: - orzechy laskowe - prażymy na suchej patelni, zabieg podniesie walory smakowe i ułatwi obieranie skórek, - figi zalewamy wrzącą wodą, dajemy im kilka minut i kroimy, - migdały zalewamy wrzącą wodą i obieramy, - czas działa na korzyść keksu, z każdym dniem coraz trudniej poprzestać na jednym glonku (pajdce, kromce ) keksu.