Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Kebab w wersji domowej

1 5 5
2004-02-04
1,5h
średniołatwe
Porcje: ?
Kuchnia europejska

Kebab w wersji domowej

Mój mąż ostanio mógłby odżywiać sie tylko kebabem więc z oszczędności....


Składniki na kebab w wersji domowej

1 kg łopatki wieprzowej lub innego mięsa w jednym kawałku bez kości
przyprawy wg upodobań
olej
sałatka:
pół sałaty lodowej
marchew
zielona pietruszka
pomidor
świeży ogórek
cebula
sos:
kubek kwaśnej, gęstej śmietany
czosnek, sól, cukier
placki:
0,5 kg mąki
3 jaja
pół szklanki ciepłej wody
sól

Kliknij i zobacz najlepsze przepisy na ZDROWE SAŁATKI.
Aż 100 super łatwych i szybkich przepisów!

Przygotowanie dania kebab w wersji domowej

Do wykonania tej potrawy potrzebny jest rożen. Mięso pokroić w szerokie cienkie, ok. 0,5 cm plastry. Każdy z plastrów lekko rozbić tłuczkiem, posolić popieprzyć natrzeć przyprawami, posmarować oliwą używając do tego celu pędzelka (co nie pozwoli plastrom się posklejać), i układać równiutko na kupce jeden na drugim plastry tworząc ładną górkę. Odstawić do lodówki na 3h. W międzyczasie przygotowujemy sałatkę. Wszystkie składniki poszatkować, marchew zetrzeć na średniej tarce, cebulę pokroić w kostkę, wymieszać i odstawić lekko posolone i posłodzone. Sos: czosnek przecisnąć przez praskę (obrany oczywiście) do śmietany, dodać sól i cukier do smaku, wymieszać i odstawić do lodówki. Ilość czosnku wg upodobań. Mięso nabić na szpadkę, spiąć z jednej i drugiej strony tak jak kurczaka, włożyć do rożna i piec. Mięso powinno się co jakiś czas okrawać , a głębsze warstwy ciągle podpiekać. Kiedy nie będziemy tego robić to wierzchnia warstwa mięsa za bardzo się spiecze. Ciasto przygotowujemy na końcu, ale przed pierwszym okrojeniem mięsa, ponieważ nie możemy dopuścić do zbytniego przesuszenia placków. Wszystkie składniki zagnieść dolewając tyle wody, aby powstało dość twarde ciasto. W zasadzie takie jak na makaron. Podzielić na porcje tzn. tak ,aby po rozwałkowaniu powstały placki o średnicy mniej więcej 25 cm. Następnie placki układać na blasze wysypanej nieco mąką i piec bardzo krótko, partiami w nagrzanym piekarniku. Tutaj musimy uważać, aby placka nie przypiec za bardzo, ponieważ później nie będzie się chciał dobrze zwijać i będzie nam pękał. Nie możemy go piec też zbyt krótko, bo ciasto znowu będzie surowe. Na pewno pierwszy placek wam nie wyjdzie, ale dojdziecie do wprawy. Teraz przechodzimy do meritum sprawy. Na każdy placek układamy część okrojonego mięsa, trochę sałatki, polewamy sosem i dolną część placka zawijamy nieco do góry, (co pozwoli zatrzymać sos w placku podczas jedzenia), a następnie z jednego boku rolujemy placek tworząc rurkę i jemy.
(Ufff! Myślę, że dość przejrzyście napisałam, o co mi chodzi?)

100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)


Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł
Wege obiady#
39.99 zł     19.99 zł
Zdrowie z pudełka#
29.99 zł


 

Pieczony bażant

Jotka
2011-03-21
2 dni
średniołatwe
Porcje: 3-4
Pieczony bażant

Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....


Tapenade

  
4
Grzegorz, Mniammniam.pl
2004-05-08
5 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-8
Tapenade

Tapenade to pasta z oliwek i kaparów. Jej ojczyzną jest Prowansja. Świetnie smakuje tapenade ze świeżym pieczywem, warzywami, mięsami pieczonymi czy grillowanymi :)

Ten przepis na tapenade pozwoli przygotować Ci tę prowansalską pastę we własnym domu. W jej składzie oprócz oliwek i kaparów znalazły się także fileciki anchois, czyli konserwowe sardele europejskie.

Jeżeli jeszcze nie...


Schab mocno pieprzowy i tymiankowy

  
50
Grzegorz, Mniammniam.pl
2004-05-08
60 minut + kilka godzin marynowania
łatwe
Porcje: 8-12
Schab mocno pieprzowy i tymiankowy

Czy wiesz, że pieczenie schabu wcale nie jest takie trudne? Nie przestawaj czytać, a poznasz najlepszy przepis na pieczony schab :)

Pieczony schab mocno pieprzowy i tymiankowy to doskonała alternatywa dla sklepowych wędlin. Nie ma w nim żadnych chemicznych dodatków ani konserwantów. Możesz być pewna, że taki schab jest zdrowy i bez obaw możesz go podać nawet najmłodszym.

Cały sekret...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.