Kawowo-pomarańczowe ciasteczka

  
1 5 5 2
2014-08-28
100
łatwe
Porcje: 40
Kuchnia europejska
Kawowo-pomarańczowe ciasteczka



Składniki na kawowo-pomarańczowe ciasteczka


35 dag mąki tortowej
20 dag masła
10 dag cukru pudru
1 żółtko
3-4 łyżki gęstej śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia
5 dag czekolady deserowej
1 łyżka kawy rozpuszczalnej
1 łyżka kakao
1 łyżeczka otartej skórki z pomarańczy
kilka kropel aromatu pomarańczowego


Przygotowanie dania kawowo-pomarańczowe ciasteczka

Czekoladę z łyżeczką śmietany rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać kakao, kawę rozpuszczoną w 1 łyżeczce wrzącej wody, wymieszać. Mąkę przesiać, wymieszać z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia, posiekać z masłem. Następnie dodać żółtko, śmietanę i dokładnie posiekać. Ciasto podzielić na 2 części. Do jednej części dodać skórkę pomarańczową, aromat. Do drugiej rozpuszczoną czekoladę. Oddzielnie zagnieść oba ciasta, zawinąć w filię i schłodzić w lodówce przez 1 godzinę. Schłodzone ciasta rozwałkować na grubość 4-5 mm i foremką lub szklaneczką wycinać krążki. Na środku każdego krążka mniejszą foremką wyciąć ciasteczko i przełożyć do krążka drugiego koloru. Układać na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce i włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 175 stopni około 12 minut.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.