Kawior z bakłażana
Wiadomo, że najlepszy kawior pochodzi z Rosji. Ale na ten najlepszy, z bieługi, nie każdy może sobie pozwolić. To pewnie dlatego Rosjanie stwierdzili, że skoro nie mogą kupić tego oryginalnego to będą robić taki z bakłażana.
W Rosji, a właściwie ZSRR, bakłażany nie były tak egzotyczne jak u nas. Były na targowiskach przywożone z ciepłych republik. To dlatego pewnie bakłażannaja ikra cieszy się taką popularnością i jest chętnie jedzona.
Tak czy inaczej to pyszne danie. Możesz wzbogacić je jeszcze suszonymi pomidorami lub świeżymi. Dobre nie tylko latem :)
Składniki na kawior z bakłażana
1 średnia cebula
1 główka czosnku (w całości)
sok wyciśnięty z 1/2 cytryny
3-4 łyżki oliwy
3 łyżki natki pietruszki
sól, pieprz
Przygotowanie dania kawior z bakłażana
- Piekarnik nagrzej do 200 stopni Celsjusza. Bakłażana zawiń w folię aluminiową i nakłuj w kilku miejscach (3-4 razy). Cebuli i czosnku nie obieraj i ułóż koło bakłażana. Piecz 30 minut.
- Warzywa wyjmij z piekarnika i zostaw do przestygnięcia. Bakłażana rozwiń z folii, odetnij końcówkę z łodyżką, resztę pokrój w niedużą kostkę. Włóż do miski.
- Cebulę obierz z łupinki i pokrój w kostkę o podobnej wielkości, jak bakłażan.
- Czosnek wyciśniej z łupinek (po upieczeniu powinien przypominać pastę).
- Zioła posiekaj.
- Wszystkie składniki dołóż do miski z bakłażanem, wymieszaj delikatnie, dopraw solą i pieprzem.
- Przełóż do słoika lub innego pojemnika i wstaw do lodówki, żeby się przegryzło. Co najmniej 2 godziny, a najlepszy jest następnego dnia.
- Podawaj na ciemnym pieczywie.
Popularny w Rosji i Ukrainie... 
...nie ma się czemu dziwić... 
...bakłażannaja ikra to rarytas dla miłośników oberżyn :) |
Zdjęcia do przepisu wykonała Patrycja Poterała - fotograf, wizażystka, charakteryzatorka i wielbicielka kuchni wegetariańskiej.
Makaron z pieczonymi warzywami w sosie pomidorowym
Makaron z pieczonymi warzywami w sosie pomidorowym, to wyjątkowo udany pomysł na rodzinny posiłek o każdej porze roku. Najlepiej smakuje w środku lata, kiedy warzywa są pełne słońca. Pieczone dwa razy są najlepsze...
Przepis na makaron z pieczonymi warzywami w sosie pomidorowym jest prosty i szybki.
Pieczone warzywa zyskują wyjątkowy smak. Ponieważ pieczone warzywa są zdrowsze niż...
Bób ze smażonymi kurkami
Jeśli lubisz bób i kurki to zjawiskowe połączenie. Aby otrzymać coś niesamowitego wystarczy odpowiedni przepis i proporcje liczy się sposób przygotowania i odpowiednie proporcje. Przepis na bób smażonymi kurkami zachwyci nawet najwybredniejsze podniebienia. Smażone według poniższego przepisu są najlepsze na świecie.
Ten bób jest wyśmienity jako lekkie danie obiadowe, kiedy upał na dworze....
Przepis zawiera lokowanie produktu
Burgery drobiowe - pyszne i kolorowe :)
Lekkie, soczyste i przepełnione smakiem. Burgery drobiowe sprawdzą się zawsze i wszędzie. Smakują dużym i małym. Z keczupem lub majonezem. Z sałatą, pomidorami i krążkami cebuli. Lub z tym, z czym lubisz najbardziej - ja np. lubię je z awokado - spróbuj, może i Tobie będą z nim smakować.
Ich przygotowanie zajmie Ci nie więcej niż kilkanaście minut. Możesz je upiec na grillu lub patelni...
