Kawior z bakłażana
Kawior z bakłażana - ależ to brzmi! Smaczne, eleganckie, aromatyczne. Może stanowić niezłą bazę do prawdziwych szaleństw w kuchni!
Składniki na kawior z bakłażana
2 cebule
2 ząbki czosnku
pomidor
łyżka oliwy
sok z cytryny
szczypta soli, ostrej papryki, pieprzu
oliwa do smażenia
STOP!
Przygotowanie dania kawior z bakłażana
Bakłażany kroję na plastry, solę, odczekuję pół godziny i ściereczką wycieram wodę z bakłażanów, umieszczam je w naczyniu i zapiekam lekko w piekarniku.Cebulę drobno siekam, pomidory obieram ze skórki i wypestkowuję, kroję na drobną kosteczkę i razem z cebula podsmażam na oliwie.
Bakłażany drobno siekam i łącze z podsmażoną cebulą z pomidorami, dodaje przeciśnięty przez praskę czosnek, wszystkie przyprawy i podsmażam na małym ogniu do odparowania wody.
Podaję jako samodzielna przystawkę lub jako dodatek np. do blinów czy mięs na zimno.
Po prostu pieczone ziemniaki
Czy wiesz, że do przygotowania tych pieczonych ziemniaków wystarczą tylko trzy składniki? :) Efekt końcowy jest po prostu przepyszny.
Ziemniaki pieczone są w całości, a do tego w mundurkach, czyli ze skórką. Ta w czasie pieczenia robi się chrupiąca, a miąższ w środku miękki, który rozpływa się w ustach... :)
Przepis na te po prostu pieczone ziemniaki jest szybki i prosty. Zanim się...
Risotto pomidorowo-bazyliowe
Czy wiesz, że risotto swoją kulinarną historię rozpoczęło w dawno, dawno temu na ziemiach arabskich? :) Przodkiem risotta jest znana i lubiana arabska potrawa pilaw. Chociaż to Arabowie znaleźli taki smaczny sposób na ryż, prawdziwą ucztę zrobili z risotta Włosi. I to właśnie dzięki nim risotto znane jest praktycznie na całym świecie :)
Pyszne risotto można zrobić także w polskim domu :)...
Risotto - przepis "obowiązujący"
Risotto to potrawa kuchni włoskiej. Do słonecznej Italii przepis na risotto przywiózł z Chin Marco Polo. Wraz z makaronem i przepisem na pierogi, risotto szybko podbiło podniebienia Włochów. Ale tak naprawdę risotto swoje korzenie ma w kuchni arabskiej. Ojcem risotta jest pilaw, czyli potrawa z mięsa i ryżu. Włosi udoskonalili recepturę i rozsławili tę potrawę z ryżu na całym świecie.
