• Obraną cebulą kroimy na drobną kosteczkę.
• Suszone pomidory z oleju kroimy na cienkie paski.
• Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy cebulę i smażymy na średnim ogniu 2-3 minuty, cały czas mieszając.
• Gdy cebula stanie się szklista (ale nie zrumieniona!) dodajemy kaszę.
• Smażymy, cały czas mieszając, aż wszystkie ziarenka pokryją się tłuszczem.
• Wlewamy bulion i co jakiś czas mieszając gotujemy przez około 20-30 minut, aż kasza wchłonie cały płyn. Wbrew pozorom, nie trzeba jej tak często mieszać, jeśli ogień nie będzie zbyt duży.
• W razie potrzeby dolewamy do patelni nieco gorącej wody.
• Czas na dodanie pomidorów. Kaszotto z nimi gotujemy dosłownie kilka chwil.
• Teraz dodajemy świeże liście szpinaku. Mieszamy i trzymamy na ogniu, aż zmienią kolor na intensywnie zielony.
• Wyłączamy ogień, dodajemy startą mozzarellę, łyżkę masła, doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem, dodajemy drobno posiekaną natkę, mieszamy, odstawiamy na kilka chwil, by smaki się wymieszały.
• Przekładamy na talerze, posypujemy mozzarellą i natką, w końcu to kaszotto, a nie risotto.
• A surówka? No moim zdaniem nie jest potrzebna, skoro jest tyle szpinaku :)
• I co teraz myślisz o pęczaku? Nudny jest? Tylko do krupniku się nadaje?

Kaszotto z suszonymi pomidorami i szpinakiem - pyszne i zdrowe danie na każdą porę roku

Zachęcam Cię do przygotowania wyjątkowego kaszotto z suszonymi pomidorami i szpinakiem, które doskonale sprawdzi się na Twoim stole niezależnie od pory roku. To danie nie tylko jest niezwykle smaczne, ale także proste w przygotowaniu, a potrzebne składniki są łatwo dostępne i przystępne cenowo.

Dlaczego warto przygotować to danie?

Kaszotto z suszonymi pomidorami i szpinakiem to idealna propozycja na każdą porę roku. Cieszy się niezwykłym smakiem i aromatem, który zachwyci Twoje podniebienie. Dodatkowo, składniki potrzebne do przygotowania tego dania są łatwo dostępne w sklepach spożywczych, co sprawia, że jest to idealny przepis na codzienne gotowanie.

Zdrowe korzyści płynące z kaszy, suszonych pomidorów i szpinaku

Kaszotto z suszonymi pomidorami i szpinakiem dostarcza organizmowi wiele cennych składników odżywczych. Kasza jest bogata w błonnik, który wpływa korzystnie na trawienie i regulację poziomu cukru we krwi. Suszone pomidory są źródłem likopenu, przeciwutleniacza o działaniu antyrakowym. Szpinak natomiast obfituje w żelazo, witaminę A, witaminę C oraz kwas foliowy, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Różnorodność kasz i ich korzyści zdrowotne

Kasza jest nie tylko smaczna, ale również pełna wartości odżywczych. Warto wprowadzić ją regularnie do swojej diety. Oto kilka popularnych kasz i ich korzyści zdrowotne:

• Gryczka - bogata w białko, żelazo, magnez i witaminy z grupy B. Pomaga w utrzymaniu prawidłowego metabolizmu oraz funkcjonowania układu nerwowego.
• Kuskus - lekka i sycąca kasza, bogata w błonnik i składniki mineralne, takie jak potas, magnez i fosfor. Wspomaga trawienie i regulację poziomu cukru we krwi.
• Jęczmień perłowy - dostarcza błonnika, witamin z grupy B, żelaza i cynku. Wspiera pracę układu immunologicznego i pomaga w utrzymaniu zdrowej skóry.