» Przepisy » Ryże i kasze » Dania z kaszą » Kaszanka to rarytas nie tylko dla ubogich.

Kaszanka to rarytas nie tylko dla ubogich.


  
1 5 5 2
2013-09-12
40
łatwe
Porcje: 2
Kuchnia europejska
Kaszanka to  rarytas nie tylko dla ubogich.

Wychowałem się w domu gdzie była szynka i była kaszanka, którą do
dzisiaj lubię. Za kilogram dobrej kaszanki trzeba zapłacić ponad 20 zł.
Pewne jest jedno, wiem co w niej jest, w odróżnieniu od różnych kiełbas
grillowych, czy też szynek za 14,


Składniki na kaszanka to rarytas nie tylko dla ubogich.

40 dag ziemniaki
25 dag kaszanka
1 cebula pokrojona w kostkę
2 ząbki czosnku
2 jajka
sól, pieprz, majeranek
masło i olej do smażenia
1 łyżka masła
1 łyżka śmietany kwaśnej 18%
2 plastry wędzonego boczku
2 ogórki kiszone

Przygotowanie dania kaszanka to rarytas nie tylko dla ubogich.

...

Na maśle z dodatkiem oleju smażyć przez chwilę posiekany czosnek, dodać
cebulę i po chwili kaszankę. Przyprawić solą, pieprzem i majerankiem.
Wbić 2 rozbełtane jajka, wymieszać z kaszanką.
Ugotowane ziemniaki ubić na puree z dodatkiem masła i śmietany.
Przesmażyć boczek , a pod koniec ,krótko ogórki pokrojone w plastry. Jak
podamy, to zależy od nas. Ja ułożyłem warstwami w ausztycherze.
Ziemniaki, kaszanka, ziemniaki i kaszanka. W powstałą wieżyczkę włożyłem
plaster przesmażonego boczku. Jako dodatek - przesmażone plastry
kiszonego ogórka.


TURECKI KURCZAK Z ORZECHAMI I RYŻEM

TURECKI KURCZAK Z ORZECHAMI I RYŻEM

proste tureckie danie robione na
patelni, trochę podobne do risotto,
ale zestawienie
składników jest trochę nietypowe,
moim zdaniem smak potrawie
oprócz bulionu i szafranu
nadają gotowane orzechy włoskie i
usmażona wątróbka, do tego
dochodzą rześkie smaki
zimnego sosu, którym wieńczy się
danie już na talerzu, gdzie piecze
świeży czosnek i chłodzi
mięta połączona z...


Curry, czyli sztuka kochania

Curry, czyli sztuka kochania

Zgadzamy się z Woodym Allenem. Niepodważalnie. Niezmiennie. I bardzo nieoryginalnie.
Curry to miłość kapryśna, wymagająca, lecz właśnie "ta jedyna". Pełna namiętności,
doskonała kompozycja smaków, oczarowująca podniebienie i zapisująca się w pamięci.
Parafrazując reżysera, czasami trzeba się z nią rozstać, by po raz kolejny się w niej
zakochać.


Co jakiś czas powracamy więc do...


Pierogi litewskie znad Czarnej Hańczy

Pierogi litewskie znad Czarnej Hańczy

Pierogi litewskie znad Czarnej Hańczy są przepyszne! Tradycyjna kompozycja smaków z krańca Polski, zachwyca od pierwszego kęsa. Doskonałe zaraz po ugotowaniu, wspaniałe drugiego dnia. Można je mrozić - nie tracą smaku. Ważne: dodawaj do nadzienia sporo majeranku i grubo mielonego pieprzu.

Jeśli zaś chodzi o ciasto, to polecam przepis Bajaderki, który nieco zmodyfikowałem - nie używam śmietany,...




Kaszanka to rarytas nie tylko dla ubogich. - komentarze

~Gość
~Gość
18.03.2015 15:26
Aż chce się zjeść:)
hanialk
hanialk
21.07.2014 13:16
fajnie wygląda takie ułożone warstwami
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.