Kasza pęczak z wędzonym boczkiem
Składniki na kasza pęczak z wędzonym boczkiem
1 szklanka kaszy pęczak
4 szklanki wody
10 dag boczku wędzonego
1cebula
sól
pieprz
2 łyżki mąki grochowej
tłuszcz do okraszenia ( słonina, smalec)
1 łyżka zielenina
Przygotowanie dania kasza pęczak z wędzonym boczkiem
Boczek wędzony pokroić w drobną kosteczkę. 3 szklanki wody zagotować dodać pokrojony boczek, wsypać wypłukany pęczak, gotować, mieszając od czasu do czasu. W odrobinie tłuszczu zeszklić drobno posiekaną cebulę, dodać do kaszy, przyprawić solą i pieprzem, dogotować. Mąkę grochową wymieszać w szklance przegotowanej wody, połączyć z pęczakiem i podgrzać. Przed podaniem kaszę polać stopionym tłuszczem i posypać posiekaną zieleniną. Podawać z surówką.
Babka trocka z kaszy gryczanej.
Gryka daje bogactwo i dostatek, jest magicznym ziarnem mającym
przynieść przyjaźń i zagwarantować dostatek w całym przyszłym roku.
Stąd wielkim powodzeniem cieszą się w wigilijny wieczór dania z kaszy
gryczanej .Pierogi nadziewane kaszą, bliny gryczane, kotleciki itp.
Moja propozycja to "Babka trocka". Może być podawana na słodko lub
wytrawnie. Sama w sobie jest bardzo leciutko...
TURECKI KURCZAK Z ORZECHAMI I RYŻEM
proste tureckie danie robione na
patelni, trochę podobne do risotto,
ale zestawienie
składników jest trochę nietypowe,
moim zdaniem smak potrawie
oprócz bulionu i szafranu
nadają gotowane orzechy włoskie i
usmażona wątróbka, do tego
dochodzą rześkie smaki
zimnego sosu, którym wieńczy się
danie już na talerzu, gdzie piecze
świeży czosnek i chłodzi
mięta połączona z...
Curry, czyli sztuka kochania
Zgadzamy się z Woodym Allenem. Niepodważalnie. Niezmiennie. I bardzo nieoryginalnie.
Curry to miłość kapryśna, wymagająca, lecz właśnie "ta jedyna". Pełna namiętności,
doskonała kompozycja smaków, oczarowująca podniebienie i zapisująca się w pamięci.
Parafrazując reżysera, czasami trzeba się z nią rozstać, by po raz kolejny się w niej
zakochać.
Co jakiś czas powracamy więc do...
