Karkówka w musztardowej marynacie pieczona w rękawie
Ilu wielbicieli karkówki, tyle przepisów w sieci :) Pieczona, grillowana, jako domowa wędlina, składnik wywarów mięsnych i zupa, podawana w sosie... Sposobów na karkówkę są tysiące. Najlepsza karkówka to jednak karkówka pieczona :)
Tak przygotowaną karkówkę możesz podawać na różne okazje. Świetnie sprawdzi na rodzinnych obiadach, przyjęciach czy imprezach. Obowiązkowo pieczona karkówka musi pojawić się na stole w czasie zbliżających się świąt Bożego Narodzenia.
Jeżeli lubisz pieczoną karkówkę i przygotowujesz ją na różne okazje, nie przestawaj czytać :) Poznaj przepis na pyszną karkówkę w musztardowej marynacie pieczoną w rękawie :)
Ta niesamowita karkówka pieczona w rękawie jest perfekcyjna. Jest miękka. Jest soczysta. Jest aromatyczna. Jest efektowna. Jest po prostu przepyszna :)
Przepis na karkówkę w musztardowej marynacie pieczoną w rękawie wcale nie jest taki trudny. Ma tylko jeden minus. Trzeba poczekać, aż karkówka się upiecze. Ale spróbować możesz jej od razu po wyjęciu z piekarnika :)
Karkówka przygotowana według tego przepisu zrobi oszałamiającą karierę na świątecznym stole. Marynata z trzech rodzajów musztard wraz czosnkiem, cebulą i aromatycznymi ziołami bardzo fajnie komponuje się z mięsem. Karkówka przygotowana w takiej musztardowej marynacie jest tak dobra, że nic do niej nie potrzeba. No może kromkę chleba lub odrobinę ćwikły z chrzanem :)
Składniki na karkówka w musztardowej marynacie pieczona w rękawie
1 cebula
1 łyżka oleju
1 łyżeczka musztardy miodowej
1 łyżeczka musztardy ostrej typu dijon
1 łyżeczka musztardy z całymi ziarnami gorczycy
1 łyżeczka ziół prowansalskich
sól
świeżo mielony czarny pieprz
do podania gałązki rozmarynu i czerwony pieprz
dodatkowo:
rękaw do pieczenia
Przygotowanie dania karkówka w musztardowej marynacie pieczona w rękawie
- Karkówkę umyj i osusz.
- Cebulę pokrój w kostkę.
- W miseczce umieść wszystkie rodzaje musztardy, olej, cebulę oraz zioła prowansalskie, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż składniki marynaty połączą się ze sobą.
- Karkówkę z każdej strony dokładnie natrzyj musztardową marynatą. Przełóż do rękawa do pieczenia. Oba końce rękawa zawiąż sznurkiem lub użyj specjalnych zaczepów.
- Tak przygotowaną karkówkę wstaw do lodówki na 2-3 godziny.
- Piekarnik nagrzej do 190 stopni.
- Rękaw z karkówką przełóż do formy do zapiekania.
- Wstaw do piekarnika i piecz 1 i 1/2 godziny.
- Wyjmij z piekarnika. Ostrożnie rozetnij rękaw wzdłuż formy, aby wierzch karkówki nie był przykryty. Wstaw ponownie do piekarnika i piecz ok. 20-25 minut.
- Wyjmij z piekarnika i ostudź. Pokrój na plastry.
- Podawaj ze świeżym rozmarynem i czerwonym pieprzem od święta i nie tylko :)
Przygotowanie tej perfekcyjnej karkówki w musztardowej marynacie pieczonej w rękawie nie jest trudne, a efekt końcowy jest po prostu wspaniały :) |
Pomysł, opracowanie przepisu i zdjęcia: Kamila Dąbrowska i Anna Szulc-Górska
