Karkówka w musztardowej marynacie pieczona w rękawie

  
1 5 5 14
2017-11-10
Przygotowanie 15 minut + marynowanie 2-3 godziny + pieczenie ok. 2 godzin
łatwe
Porcje: 20-24 plastry
Kuchnia europejska
Karkówka w musztardowej marynacie pieczona w rękawie

Ilu wielbicieli karkówki, tyle przepisów w sieci :) Pieczona, grillowana, jako domowa wędlina, składnik wywarów mięsnych i zupa, podawana w sosie... Sposobów na karkówkę są tysiące. Najlepsza karkówka to jednak karkówka pieczona :)

Tak przygotowaną karkówkę możesz podawać na różne okazje. Świetnie sprawdzi na rodzinnych obiadach, przyjęciach czy imprezach. Obowiązkowo pieczona karkówka musi pojawić się na stole w czasie zbliżających się świąt Bożego Narodzenia.

Jeżeli lubisz pieczoną karkówkę i przygotowujesz ją na różne okazje, nie przestawaj czytać :) Poznaj przepis na pyszną karkówkę w musztardowej marynacie pieczoną w rękawie :)

Ta niesamowita karkówka pieczona w rękawie jest perfekcyjna. Jest miękka. Jest soczysta. Jest aromatyczna. Jest efektowna. Jest po prostu przepyszna :)

Przepis na karkówkę w musztardowej marynacie pieczoną w rękawie wcale nie jest taki trudny. Ma tylko jeden minus. Trzeba poczekać, aż karkówka się upiecze. Ale spróbować możesz jej od razu po wyjęciu z piekarnika :)

Karkówka przygotowana według tego przepisu zrobi oszałamiającą karierę na świątecznym stole. Marynata z trzech rodzajów musztard wraz czosnkiem, cebulą i aromatycznymi ziołami bardzo fajnie komponuje się z mięsem. Karkówka przygotowana w takiej musztardowej marynacie jest tak dobra, że nic do niej nie potrzeba. No może kromkę chleba lub odrobinę ćwikły z chrzanem :)


Składniki na karkówka w musztardowej marynacie pieczona w rękawie

2 kg karkówki
1 cebula
1 łyżka oleju
1 łyżeczka musztardy miodowej
1 łyżeczka musztardy ostrej typu dijon
1 łyżeczka musztardy z całymi ziarnami gorczycy
1 łyżeczka ziół prowansalskich
sól
świeżo mielony czarny pieprz
do podania gałązki rozmarynu i czerwony pieprz

dodatkowo:
rękaw do pieczenia

Przygotowanie dania karkówka w musztardowej marynacie pieczona w rękawie

  1. Karkówkę umyj i osusz.
  2. Cebulę pokrój w kostkę.
  3. W miseczce umieść wszystkie rodzaje musztardy, olej, cebulę oraz zioła prowansalskie, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż składniki marynaty połączą się ze sobą.
  4. Karkówkę z każdej strony dokładnie natrzyj musztardową marynatą. Przełóż do rękawa do pieczenia. Oba końce rękawa zawiąż sznurkiem lub użyj specjalnych zaczepów.
  5. Tak przygotowaną karkówkę wstaw do lodówki na 2-3 godziny.
  6. Piekarnik nagrzej do 190 stopni.
  7. Rękaw z karkówką przełóż do formy do zapiekania.
  8. Wstaw do piekarnika i piecz 1 i 1/2 godziny.
  9. Wyjmij z piekarnika. Ostrożnie rozetnij rękaw wzdłuż formy, aby wierzch karkówki nie był przykryty. Wstaw ponownie do piekarnika i piecz ok. 20-25 minut.
  10. Wyjmij z piekarnika i ostudź. Pokrój na plastry.
  11. Podawaj ze świeżym rozmarynem i czerwonym pieprzem od święta i nie tylko :)




Karkówka w musztardowej marynacie pieczona w rękawie
 - etap 1

Przygotowanie tej perfekcyjnej karkówki w musztardowej marynacie pieczonej w rękawie nie jest trudne, a efekt końcowy jest po prostu wspaniały :)


Pomysł, opracowanie przepisu i zdjęcia: Kamila Dąbrowska i Anna Szulc-Górska

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.