» Przepisy » Mięso » Wołowina i cięlęcina » Kare-kare

Kare-kare


1 5 5
2005-06-26
3 godz
bardzo łatwe
Porcje: 12
Kuchnia europejska

Kare-kare

Bardzo smaczna potrawa filipinska.Przy koncu gotowania przypomina smietankowy,bezowy sos z kawalkami miesa.


Składniki na kare-kare

2 kg wolowych ogonow
2 nogi wieprzowe
½ kg flakow wolowych
1 „kwiat bananowy”pociety w paski[czasem mozna to kupic juz wysuszone w opakowaniach]
1 glowka czosnku,starta lub pocieta i zmiazdzona,
4 lyzki oleju roslinnego,
4 lyzki soli
2 duze cebule,posiekane
¼ kg fasoli szparagowej
¼ kg baklazanow,obranych i pocietych w kostki
4 lyzki orzeszkow ziemnych,posolonych, przyprazonych na patelni i skruszonych
sos sojowy
pieprz
chili

Przygotowanie dania kare-kare

...

Wolowe ogony pokroj na kawalki,usun nadmiar tluszczu.Nozki wieprzowe pokroj takze.Flaki wolowe nalezy oczyscic i pokroic jak zwykle przed gotowaniem.
Do tych skladnikow dodaj sol i sos sojowy.
Na duzej patelni podgrzej olej i smaz mieso[ogony,nozki,flaki]az sie zabrazowia.
Wszystko wloz do duzego garnka,do gotujacej sie juz wody,dodaj czosnek,cebule,”kwiat bananowy”,baklazany,fasole i orzeszki ziemne.Mozna dodac maslo orzechowe.Gotowac dopoty,dopoki nie powstanie bezowy sos o konsystencji smietany z kawalkami ‘miesnych’dodatkow .


A w tym samym czasie nalezy ugotowac ryz na sypko i podawac potem z kare-kare.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.